Ако ядете тези неща веднага след като се събудите, може да нарушите кръвната си захар!

След нощно гладуване тялото се събужда гладно за енергия. Това е деликатен момент: тялото е готово да поеме всичко, което му предложите.

Но ако първото нещо, което ядете, съдържа прости захари или рафинирани брашна, кръвната ви захар се покачва. Панкреасът реагира, като произвежда прилив на инсулин, за да я понижи, и не след дълго нивата на кръвната захар рязко спадат.

Резултатът? Истинско влакче в увеселителен парк: рязко повишаване на енергията, последвано от умора, глад и раздразнителност. Така, без да осъзнавате, започвате деня с чувство на умора.

Често не се замисляме за това, но организмът ни изпраща ясни сигнали, когато закуската не е балансирана. Ето най-често срещаните от тях:

• Чувствате се раздразнителни или възбудени без причина
  
• Имате нужда от второ кафе или нещо сладко, за да се "раздвижите
  
• Имате пропуски в концентрацията или се чувствате объркани
  
• След два часа се чувствате отново гладни, въпреки че току-що сте закусили
• Чувствате се сънливи в средата на сутринта

Ако разпознавате себе си в тези симптоми, закуската вероятно не помага на кръвната Ви захар.

Закуската в италиански стил е вкусна, но често е и най-небалансираната от гледна точка на гликемията. Ето кои са най-честите грешки, които карат кръвната ви захар да се покачва и спада като на люлка:

1. Корнето или бриошът с капучино- смесица от захар и мазнини, която изгаря веднага.
2. Пакетирани зърнени храни, които често са пълни със захар, дори да изглеждат "леки".
3. Бисквити или снаксове, удобни, но пълни с рафинирани брашна
4. промишлени плодови сокове, които концентрират захар без фибри
5. Бял хляб и сладко, дори и домашно приготвени, остават високогликемична комбинация

Коригирането на грешки не е трудно. Необходими са само малки промени, за да стабилизирате нивата на захарта и да се чувствате по-добре през целия ден.

Ето някои прости стратегии:

- Добавете протеини като яйца, гръцко кисело мляко или извара.

- Избирайте пълнозърнести въглехидрати като ръжен хляб или овес

- Включете добри мазнини като ядки, семена или авокадо

- Добавете фибри с цели плодове, а не със сокове

- Избягвайте добавените захари и подсладените напитки

Перфектният пример е купичка гръцко кисело мляко с овесени ядки, боровинки и ядки: вкусно, балансирано и щадящо кръвната захар.

Консумирането на прекалено сладка или рафинирана закуска всяка сутрин може с течение на времето да промени инсулиновата чувствителност. Организмът свиква да произвежда големи количества от него и става по-малко ефективен при обработката на захарта.

Това може да доведе до нервен глад, енергийни колебания, а в дългосрочен план дори до метаболитни проблеми като преддиабет.

Освен това нестабилната кръвна захар сутрин се отразява и на настроението. Когато кръвната захар спадне внезапно, мозъкът реагира със стрес и раздразнителност. Ето защо често се чувствате "потиснати" или нервни посред сутрин: всичко започва от това, което сте яли, когато сте се събудили.