Как да направите домашна джинджифилова къщичка от нулата (и да изглежда зашеметяващо)

Има обичаи, които навлизат в една култура много дискретно. Изведнъж ги откриваме, сякаш винаги са били там. Джинджифиловата къщичка е един от тях. В продължение на десетилетия тя принадлежи на чуждото въображение, на централноевропейските приказки, на англосаксонската иконография, на американските коледни филми, но само за няколко години нейното присъствие в Испания нарасна по изненадващ начин. И не защото изведнъж сме станали скандинавци, а защото тази сладка малка архитектура отговаря на нещо много наше: желанието да споделим семейните дейности, да създадем нов ритуал. И може би затова тази вносна традиция започна да се вписва толкова добре в нашия начин на живот през декември.

Ако допреди няколко зими нашата Коледа се изразяваше почти изцяло чрез роскона, таблата с марципан и срамежливото юлско дърво, днес много семейства отделят един следобед, за да сглобят, украсят и снимат своята джинджифилова къщичка.

Стойността на общия ритуал

Испанската кухня винаги е била кухня на ръцете и компанията. Укротяването на рошон, разточването на крокети или оформянето на фигурки от марципан са задачи, които зависят както от техниката, така и от времето, прекарано около масата. В този смисъл джинджифиловата къщичка не е чужда ексцентричност, а естествено продължение на това, което вече познаваме.

В нея има онази смесица от занаятчийство, която може да бъде споделена с най-малките в къщата, онази щастлива несръчност, която ни кара да се смеем, и онзи аспект на малък домашен подвиг, който, когато се получи добре, ни кара да се чувстваме горди.

Тези, които искат да навлязат в този свят, имат два еднакво достойни начина: да приготвят тестото от нулата или да използват комплект. Ако изберете традиционния начин, ключът е добра рецепта, която обяснява всичко перфектно, така че да не пропуснете нито една стъпка. Ще я намерите по-долу.

Но също така е напълно легитимно и практично да започнете с комплект. Той улеснява процеса, намалява риска от разочарование и ви позволява да се съсредоточите върху най-празничната част: украсяването.

На следния линк ще намерите пълната рецепта: съставки, материали и процес стъпка по стъпка, придружен от снимки на всеки етап и видео урок, за да е лесно да се следва. Тя включва и шаблон за изтегляне, готов за отпечатване. Всичко, от което се нуждаете, за да направите своята джинджифилова къщичка, е тук.

Джинджифилова къщичка за коледа

Тази превъзходна къща ще изглежда толкова добре на масата ви, че гостите ви дори няма да посмеят да я отворят, за да я изядат!

Преглед на рецептата

1. Планирайте добре времето си: Джинджифиловата къщичка не се прави "за един миг". Има фази, които изискват време (особено изсъхването на глазурата) и насилственото им изпълнение често води до срутване. Идеалният вариант е да разделите проекта на две сесии: едната за изрязване и подготовка, а другата - за сглобяване и декорация.

2. Прочетете внимателно рецептата (и разберете всяка стъпка): Джинджифиловата къщичка е в известен смисъл малка конструкция. Трябва да знаете какво следва преди и какво след това. Ако нещо не ви е ясно, попитайте ни: ние сме тук, за да ви помогнем.

3. Подгответе съставките и ги претеглете добре: точността е от значение. Ако искате твърда и естетически чиста къща, спазвайте количествата, реда на смесване и времето за почивка. Импровизациите обикновено не вършат работа тук.

4. Изрежете меденките точно: Успехът на сглобяването зависи до голяма степен от точността на изрязването. Неправилно подредената стена се забелязва в цялата сглобка. Използвайте линийка, работете върху твърда повърхност и се уверете, че ръбовете са прави.

5. Използвайте втори чифт ръце, ако имате нужда от тях: Ще има моменти, особено при поставянето на стени, когато ще оцените помощта. Ако работите сами, чашите, кутиите или бурканите са отлични временни подпори.

6. Погрижете сеза глазурата : Тя е лепилото на къщата. Няма джинджифилова къщичка без добра, твърда и плътна кралска глазура. Винаги дръжте торбичката за шприцоване затворена (скобата на накрайника е безпогрешна). Ако сглобяването става за два дни, пригответе прясна глазура на втория ден: глазурата от първия ден губи здравина и се отделя.

7. Не поставяйте покрива твърде рано: Това е най-често срещаната грешка. Стените трябва да са напълно здрави, преди да могат да издържат тежестта. Ако се съмнявате, изчакайте: още няколко минути време за съхнене са разликата между стабилност и катастрофа.

8. Упражнявайте се с айсинга, преди да украсите: Преди да нарисувате гирлянди, бордюри или свитъци, се упражнявайте върху хартия за печене: по този начин ще проверите дебелината на торбичката за шприцоване, течливостта на айсинга и пулса си.

9. Ако използвате цветна айсинг: Използвайте гел айсинг, той работи по-добре и дава по-ярки тонове, без да разводнява сместа. Трябва ви само минимално количество.

10. Декорирайте свободно: Творческата фаза е най-благодарната. Използвайте: настърган кокос за сняг, филирани бадеми като плочки, вафли като дървени трупи, мини облачета за дръжката на вратата, червен сладък корен, желирани бонбони, захарни перли, нарязан шоколад или брокат за ядене. Няма строги правила: къщата трябва да отразява вашия стил или този на вашето семейство. Въображението е сила.

11. Защитете работата си, ако не искате тя да изчезне: Камбана или купол предпазват от прах, злополуки и изкушения. Изненадващо е какво може да вдъхнови една толкова красива къща в любопитни ръце.

12. Най-важното е да се забавлявате : Джинджифиловата къщичка е преди всичко преживяване. Не е необходимо да е перфектна; тя трябва да е значима за вас и за хората около вас.

Някои хора твърдят, че джинджифиловата къщичка е просто преходна мода, но истината е, че тя е в съответствие с едно много съвременно желание: да се създават моменти. Тя не замества нищо от нашето, не се конкурира с роскона или марципана, а предлага ново пространство за правене на нещо заедно, малка скоба на спокойствие и забавление в забързаното темпо на декември.