Как да изпълним дома си с аромата на Коледа със съставки, които вече имаме в кухнята

Ако има месец, в който миризмите са от значение, то това е той. В Испания отъждествяваме Коледа с много специфични неща: прясно обелени портокали, канела, анасон, използван в мантекадос, карамфил, забоден в мандаринови кори, ванилия в бабиния крем, розмарин, който ароматизира работния плот за печене.

Коледните аромати действат, защото са запечатани в паметта: за къщите с мангали, за дългите маси, за първите студени вечери. Осветяването на къщата чрез аромати е начин да се създаде настроение още преди пристигането на гостите. Това е и начин да ги посрещнем с усещането за дом.

Един трик, който работи винаги и който трябва да се прилага от време на време, дори когато не е Коледа, е да се започне с премахване на предишните миризми. Проветрете добре, почистете работния плот, съберете остатъците от храна и използвайте естествен неутрализатор на миризми.

Най-ефективният:

• Купа с бял оцет в кухнята или близо до входа. Той абсорбира миризмите за няколко часа.
• Сода за хляб в малки съдове за шкафове, коридори или бани.
• Вряла вода с лимонова или ябълкова кора за "нулиране" на въздуха, без да го покрива.

След като въздухът е чист, всички коледни аромати, които добавите, ще заблестят по-ярко.

Испанският килер е изненадващо богат на съставки с парфюмна сила. Това са тези, които действат най-добре:

• Цитрусови плодове: портокал, мандарина, лимон. Свежи, разпознаваеми и ярки.
• Подправки : пръчици канела, карамфил, анасон, ванилия. Аромати, които винаги ухаят на дом.
• Билки : дафинов лист, розмарин, мащерка. Особено полезни в кухнята.
• Плодове и кори: ябълка, изсушени във фурната цитрусови кори, печени ядки.
• Сладки нотки : мед, кафява захар, меласа.

Не е задължително да ги използвате всички наведнъж. Ключът е да ги комбинирате така, сякаш съставяте рецепта: баланс, намерение и щипка интуиция.

Съставки:

• Вода
• Червени боровинки
• Портокал
• пръчка канела
• Карамфил
• Пресен розмарин

Приготвяне:

Сложете две чаши вода в тенджера и оставете да заври. Добавете една чаша пресни боровинки, четири резена портокал, четири пръчки канела, шепа карамфил и накрая няколко стръка пресен розмарин. Когато отново заври, намалете котлона и оставете топлината да си свърши работата: парата ще изпълни къщата с чист, топъл и много коледен аромат.

1. Ароматният съд

Това е безпогрешният метод. Сложете в тенджера вода, портокалови кори, две пръчки канела, няколко карамфила и една чаена лъжичка мед. Оставете я на слаб огън в продължение на часове. Това е домашният еквивалент на запалването на Коледа.

Вариация: добавете стръкче розмарин, ако искате по-свеж аромат.

2. Възползвайте се максимално от горещата фурна

След като се сготви, поставете вътре тава с цитрусови кори и пръчка канела. С остатъчната топлина къщата ще се пропие с топла и уютна миризма, идеална, ако очаквате гости.

3. Радиаторът като естествен дифузер

Поставете малък съд с мандаринови или лимонови кори върху радиатора. Нежната топлина освобождава аромата малко по малко и без усилие парфюмира входа.

4. Препичане без изгаряне

>Стар, но ефективен трик: леко препечете захар, хляб или ядки, за да създадете сладък и приканващ аромат. Само се уверете, че не изгарят, за да избегнете дима.

5. Експресен метод за микровълнова печка

Чаша вода, лимон и канела. Една минута на средна мощност. Пречиства въздуха и мирише на чисто.

6. Малки "майчински" жестове

• Добавете пръчица канела към водата, използвана за почистване на работния плот.
• Кипнете вода с ванилия, за да неутрализирате силните миризми.
• Съхранявайте изсушени обелки в сашета за шкафове и чекмеджета.

Това са трикове, които не търпят отлагане и работят от поколения насам.

Затова затворете очи, поемете дълбоко въздух и оставете миризмата и магията на Коледа да се настанят в дома ви.

Всяка къща има свой собствен аромат на декември: прясно обелени портокали, току-що изпечени бисквити с джинджифил, бавно приготвена яхния, забравена на плота пръчица канела, мирис на мантекадос. Коледа живее и в онези детайли, които не можете да видите, но те остават. Ако имате трик за парфюмиране на дома си или аромат, който събужда спомени, споделете го. Може би в друга къща, на друга маса, някой ще търси точно това ухание, за да започне да празнува.