Аперитиви

Съставки: 8 листа тесто за тухли 150 г настъргано сирене моцарела 100 г акави (или сирене фета/краве мляко) 15 г пресен магданоз черен пипер 1 ч.л. брашно +...

Съставки: 1 правоъгълно бутер тесто 100 г фреш 15 г настърган пармезан 1 яйце 20 г масло 1 чаена лъжичка чесън на прах (или смачкана скилидка чесън) 1 шепа...

Съставки: За кюфтетата 350 г смляно говеждо месо 1 средно голямо яйце 30 г галета 55 ml мляко 1 малка глава лук 1 супена лъжица зехтин екстра върджин (по...

Съставки: 150 г сушена треска 250 г брашно 2 яйчни белтъка 1 пакетче бакпулвер 4 скилидки чесън 2 шалота 4 стръка магданоз 1 люта чушка (на вкус) 1 стрък...

Съставки: 2 листа ориз неутрално масло (за пържене) 1 пържола от сьомга или пъстърва (125 г, замразена и размразена) 2 супени лъжици майонеза 1 супена лъжица...

Съставки: 4 листа ориз олио (слънчогледово/рапично) Подправки водорасли нори сусамови семена

Съставки: 2 глави лук 1 чаена лъжичка масло 1 капка зехтин пресен розмарин сол черен пипер 1 супена лъжица балсамов оцет 1 супена лъжица кафява захар 1 бутер...

Съставки: 250 г сирене рикота 100 г сирене пармезан черен пипер (на вкус) риган (на вкус) За украса: червен пипер пресни листа босилек пръчици за кренвирши

Съставки: 1 консерва риба тон 4 кутии доматен сос 100 г шунка (нарязана на парчета) 50 г настъргано сирене (тип "Ементал") 1 яйце Сусамови семена 1 късо тесто

Съставки: 1 тесто за пица 1 савелой

Съставки: 1 консерва нахут (400 г) 15 cl зехтин 1 лимон 1 ч.л. кимион 1 ч.л. червен пипер сол черен пипер сусамови семена

Съставки: 125 г брашно 20 г масло 10 cl сметана 1 ч.л. мая сол 100 г пушена сьомга копър

Съставки: 250 г брашно 1 пакетче хлебна мая 1 ч.л. сол 160 мл топла вода няколко резена чоризо

Съставки: 3 яйца 150 г брашно 1/2 пакетче мая 10 cl олио 100 г настърган кашкавал 200 г шунка, нарязана на кубчета 70 г маслини сол черен пипер

Съставки: 60 г настърган пармезан Подправки или билки по ваш избор

Съставки: 200 г люспи от риба тон 1 ч.л. зехтин 1 ч.л. горчица 1 с.л. лимонов сок 3 с.л. крем фриш нарязан лук сол черен пипер

Съставки: 1 бутер тесто доматен сос настъргано сирене риган

Съставки: 250 г средно големи гъби бутони 250 г сирене с чесън и билки чесън на прах сол черен пипер галета

Съставки: 1 бутер тесто 4 страсбургски наденички 1 яйце

Съставки: 4 филийки хляб за сандвичи зехтин 4 резена пармска шунка пармезан на парченца 2 зрели смокини няколко листа босилек

Съставки: 6 резена пушена сьомга 200 г прясно козе сирене, например Chavroux 4 стръка зелени аспержи (сварени) сусамови семена

Съставки: За 8 шишарки : 1/2 бутер тесто 125 г фреш 1 парче пушена сьомга сол черен пипер лук 1 яйчен жълтък

Съставки: 4 големи кенчета за суфле 100 г фоа гра пипер

Съставки: 1 бутер тесто песто pesto rosso