Аперитиви - страница 3

Съставки: 150 г пушена сьомга 1 авокадо 16 блини 1 щипка копър 1 ч.л. лимонов сок 2 с.л. зехтин

Съставки: 12 филийки тостерен хляб 150 г рокфор 12 половинки орехови ядки мед

Съставки: 150 г рийет 3 филийки хляб за тостер 12 корнишона

Съставки: 3 питки пита 1 малка краставица 6 резена пушена сьомга 300 г крема сирене (тип Philadelphia) 1 връзка див лук чери домати

Съставки: 12 филийки хляб 3 с. л. песто 1 скилидка чесън 4 сушени домата пармезан

Съставки: 20 чери домата 100 г захар сусам

Съставки: 150 г брашно 5 г сол 30 мл олио 30 мл мляко 45 мл вода 250 г сирене Ементал

Съставки: 6 наденички 1 с. л. олио 1 с. л. соев сос 2 с. л. мед

Съставки: 200 г скариди 1 с. л. брашно 1 ч. л. червен пипер 50 мл уиски фльор дьо сел зехтин

Съставки: 1 краставица 1 гръцко кисело мляко няколко листа мента 1 скилидка чесън 1 с.л. зехтин сол черен пипер

Съставки: Парено тесто: 80 г брашно 50 г масло 130 мл вода 2 яйца 1 яйце за намазване 1 ч. л. сол Плънка: 250 г крема сирене (тип „Филаделфия“) 150 г пушена...

Съставки: Парено тесто: 80 г брашно 50 г масло 130 мл вода 2 яйца 1 яйце за намазване 1 ч. л. сол 300 г гъши дроб 100 г конфитюр от лук

Съставки: 6 листа за брик 1/2 праз 150 г миди Сен Жак (без корала) кедрови ядки зехтин 1/2 лимон

Съставки: 1 лист бутер тесто 3 с. л. доматен сос сусам 1 яйце

Съставки: Крем от цвекло: 100 г маскарпоне 200 г сварено цвекло 80 мл течна сметана Мус от рукола: 60 г рукола 150 мл течна сметана (30% масленост) сол черен...

Съставки: 200 г бял боб по овернски (Raynal et Roquelaure) 3 с. л. брашно пресен кориандър Олио

Съставки: 1 консерва сардини в олио (135 г) 70 г крема сирене (например „Сен Море“ или „Филаделфия“) 1 ч. л. горчица пресен див лук

Съставки: 8 яйца 3 с.л. майонеза 1 зряло авокадо

Съставки: 12 едри печурки 12 пъдпъдъчи яйца сол черен пипер провансалски билки

Съставки: Тесто: 280 г брашно 1 с. л. захар 1 ч. л. сол 10 г прясна мая 120 мл мляко 60 мл вода 30 г масло Плънка: 4 с. л. доматен сос 2 резена шунка 100 г...

Съставки: 4 листа кори за брик 200 г прясно крема сирене, например St Môret 6 резена сушено говеждо от Граубюнден 1 шалот 1 шепа кедрови ядки пресен босилек...

Съставки: 8 резена сушено говеждо месо от Граубюнден (Bündnerfleisch) 100 г прясно козе сирене, например Chavroux пресен див лук

Съставки: 2 пшенични тортили 4 резена сурово-сушена шунка 4 с. л. крема сирене, например St Môret 50 г рукола

Съставки: 125 г топчета моцарела 3 резена сушена шунка 2–3 сушени домата зехтин пресен босилек