Фунийки от кори за брик със сушено говеждо месо от граубюнден

Съставки

• 4 листа кори за брик
• 200 г прясно крема сирене, например St Môret
• 6 резена сушено говеждо от Граубюнден
• 1 шалот
• 1 шепа кедрови ядки
• пресен босилек
• зехтин
• сол
• черен пипер

Подготовка

• Подредете листовете кори за брик един върху друг и ги разрежете на четири части. Сложете парчетата едно върху друго и изрежете заоблените краища, така че да получите триъгълници.
• Намажете всеки триъгълник от кора за брик със зехтин.
  
• Навийте ги на фунийки, като следвате показаната във видеото по-долу техника.
• Подредете фунийките в тава, покрита с хартия за печене, и ги печете около 8 минути на 180°C, докато се зачервят добре.
  
• Смесете крема сиренето с 5 резена сушено говеждо месо, нарязани на дребно, ситно нарязания шалот, нарязания на ситно босилек и кедровите ядки. Овкусете със сол и черен пипер.
• Напълнете всяка фунийка със сместа с помощта на пош. Нарежете последния резен сушено говеждо месо на дребни парченца и ги поръсете върху видимата част от крема. Готово!
  

Наблюдения

За да запазят формата си: Намажете добре корите за брик със зехтин, за да запазят фунийките формата си. Ако не успеете, закрепете ги с кламер.
Пълнене: Корите за брик бързо омекват, затова напълнете фунийките в последния момент.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта