Бисквитки с гочуджанг, сладки, солени и пикантни бисквити!

Name: Бисквитки с гочуджанг, сладки, солени и пикантни бисквити!
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 15 г масло; 15 г руска захар Vergeoise (или кафява захар); 1 с. л. гочуджанг (корейска ферментирала паста от люти чушки); 100 г масло; 100 г бяла захар; 1 яйце; 1 щипка сол; 1 ч.л. екстракт от ванилия; ½ ч.л. сода за хляб (или бакпулвер); 180 г брашно

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

51 min

344 Kcal

Ако обичате пикантни, сладки и солени ястия, тези бисквитки "годжучанг" ще ви харесат! Тази корейска чили паста е главната съставка на много ястия и сосове, но днес решихме да я използваме в сладък вариант с "пикантни" бисквити, за да получим експлозия от вкусове със супер пристрастяваща страна (ще видите!). С малката им хрупкава коричка и сърцевина от фууонд, които обичаме да хапваме топли. И така, ще започнем ли?

Материали

1 лъжичка за сладолед (по избор)
хартия, устойчива на мазнини

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване30 min

Време за готвене11 min

Кремът gochujang:
Смесете маслото с вергеозата (или кафявата захар) и гочуджанга, за да получите оранжев крем. Оставете настрана.
Тестото за бисквити:
Смесете мекото масло със захарта до получаване на кремообразна смес.
Добавете яйцето и разбъркайте отново, за да се получи трошлива смес.
След това добавете солта, екстракта от ванилия, содата за хляб (или бакпулвера) и част от брашното. Разбъркайте добре.
Добавете останалото брашно и разбъркайте добре.
Добавете крема гочуджанг и разбъркайте внимателно, за да се получи мраморна текстура. Охладете тестото за 30 минути.
С помощта на лъжица за сладолед оформете бисквитките. Слагаме по 4 в чиния. Не е необходимо да ги сплесквате!
Печете във фурна, загрята до 180°C, за 11 минути. Извадете тавата от фурната и я оставете да изстине, преди да я сервирате топла.
И сега бисквитките са готови! Хрупкави отвън и топящи се в устата отвътре. Ще харесате вкуса им на ванилия с лек привкус на подправки. Всяка бисквитка ще бъде различна и повече или по-малко пикантна!