Гигантски xxl бисквитки с лешници, млечен шоколад и пралине

Съставки

Тесто за бисквитки:

• 240 г меко масло
• 120 г светла кафява захар (вержоаз или кафява захар)
• 100 г бяла захар
• 2 яйца
• 180 г брашно
• 3 г бакпулвер (1 ч. л.)
• 6 г сода бикарбонат (1 ч. л.)
• 1 щипка едра сол, сол или фльор дьо сел

Брашно за торта (cake flour):

• 15 г царевично нишесте
• 100 г брашно

Добавки:

• 350 г шоколадови парченца (черен, млечен или бял шоколад)
• 200 г печени лешници (или фъстъци)

За отгоре:

• 4 с. л. фъстъчено пралине (или пралине от други ядки)

Материали

• 1 пош (или плик за фризер)
• Хартия за печене
• Кухненска везна
• Сито
• Кухненски робот с приставка за тесто (или електрически миксер)

Подготовка

• Разбийте мекото масло със захарта до кремообразна смес. Добавете яйцата и разбъркайте добре.
• Брашно за торта (cake flour):
  Смесете царевичното нишесте с брашното, след което пресейте сместа, за да получите по-фин прах.
  
• Добавете тази смес, заедно с брашното, бакпулвера, содата бикарбонат и солта, към предишната смес и разбъркайте добре.
• Накрая добавете шоколадовите парченца (или едро нарязан шоколад) и печените лешници. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно добавките.
  
• Ако тестото е малко меко, охладете го за 15-30 минути. Оформете топчета с тегло около 170 г и ги поставете в тава, застлана с пергамент за печене.
• Печете 10–12 минути във фурна с вентилатор, предварително загрята до 200°C. Ще трябва да печете на няколко партиди, тъй като бисквитките ще се разлеят. След изпичане ги оставете да се охладят върху тавата.
  
• Сложете пралинето в пош, отрежете върха и шприцовайте малко от него върху бисквитките за още по-голямо удоволствие!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта