Основни ястия

Съставки: 8 големи листа къдраво зеле или савойско зеле 250 г шампиньони 100 г пресни шиитаке 150 г сварен ориз 1 малка глава лук 1 скилидка чесън 1 супена...

Съставки: 285 г паста 200 г кафяви гъби 200 г гъби шимеджи 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 супена лъжица зехтин 20 г масло 60 мл бяло вино 240 мл зеленчуков...

Съставки: 0,5 средно голяма тиква от сорта „потимарон“, „батърнат“ или „мускатова тиква“ (около 400 г) 1 голяма глава лук 400 г кайма, смес от говеждо и...

Съставки: 1 сладък картоф 2 яйца 20 г (около 2 супени лъжици) фета 2 супени лъжици мед 1 супена лъжица орехи, едро нарязани Сол на вкус Черен пипер на вкус...

Съставки: 2 големи филии хляб (в случая ръжен хляб) 125 г кафяви печурки 0,5 глава лук 1 шалот 1 супена лъжица мед 1 супена лъжица балсамов оцет 1 чаена...

Съставки: 200 г паста (ние използвахме пачери) 250 г чушки (червени и жълти) 40 г червен лук 40 г сухо бяло вино 25 г настърган Parmigiano Reggiano 10–12...

Съставки: 1 струйка зехтин 250 г обелени скариди (в случая сурови, замразени) 1 струйка зехтин 1 жълта глава лук 1 скилидка чесън 1 чаена лъжичка розмарин 1...

Съставки: 150 г бекон, нарязан на тънки резени 450 г печурки или кафяви печурки 6 средни шалота 1 скилидка чесън 8 г ситно нарязан магданоз 2 с. л. настърган...

Съставки: 3 обезкостени пилешки бутчета, нарязани на парчета 1 ч. л. къри на прах 1 ч. л. чесън на прах 1 ч. л. червен пипер сол (на вкус) черен пипер (на...

Съставки: 2 супени лъжици зехтин 1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно 4 скилидки чесън, нарязани на ситно 150 г мляно говеждо месо 150 г месо от...

Съставки: 120 г ориз 230 мл вода 180 г панирано тофу, готово за готвене Олио от рапица или слънчогледово олио на спрей Пържен лук, на вкус Див лук или...

Съставки: 1 средно голяма тиква цигулка, около 800 г до 1 кг цяла 2 супени лъжици зехтин 8 до 10 листа сухи кори за лазаня, без предварително варене 75 г...

Съставки: 180 г панирани кубчета тофу, готови за готвене Олио в спрей 120 г ориз За портокаловия сос: 80 мл прясно изцеден портокалов сок 1 чаена лъжичка био...

Съставки: 300 г моркови, или около 4 моркова 50 г лук, или около 1 малка глава лук 186 г отцедена риба тон в собствен сос 4 яйца 200 г извара 100 мл...

Съставки: 1 супена лъжица зехтин 2 малки глави лук 250 г мляно говеждо месо 1 супена лъжица доматен концентрат 700 г доматена пулпа 200 мл вода сол черен...

Съставки: 300 г къси макаронени изделия 300 г почистена тиква 250 г гъби 60 г настърган „Пармиджано Реджано“ 2 скилидки чесън 1 стрък розмарин 50 мл сухо...

Съставки: 20 г масло, плюс малко за формата 40 г ситно нарязан лук 100 г панчета 200 г броколи 4 яйца 250 г котидж сирене 100 мл полуобезмаслено мляко 70 г...

Съставки: 300 г пресен спанак 350 г твърдо или много твърдо тофу 1 ситно нарязана глава лук 100 мл доматено пюре 1 ч. л. смлян кориандър 0,5 ч. л. смлян...

Съставки: 400 г кафяви гъби 350 г тиква потимарон 2 глави шалот Няколко стръка магданоз 3 яйца 250 г рикота 150 мл готварска сметана 1 кора от маслено тесто...

Съставки: 1 кръгъл лист бутер тесто 250 г рикота 10 г орехи 2 с. л. мед 150 г горгонзола 4 средни круши 1 жълтък сушен розмарин на вкус сол на вкус черен...

Съставки: около 180 г брашно 0,5 чаена лъжичка бакпулвер 0,25 чаена лъжичка сол 225 г пълномаслена извара; 120 мл доматен сос за пица; 50–60 г настъргана...

Съставки: 500 г пресен спанак 300 г полутвърдо тофу 12 листа сухи кори за лазаня 2 супени лъжици зехтин Малцова или хранителна мая, според вкуса Сол Черен...

Съставки: 6 яйца 150 мл мляко 120 г котидж сирене 40 г брашно 40 г настърган ементал 150 г замразен спанак 300 г прясна и/или пушена сьомга 40 г лук (около 1...

Съставки: 150 г паста орзо (или ризони) 1 жълта чушка 1/2 меко чоризо 30 г пресен спанак 10 cl течна сметана 40 cl зеленчуков бульон 30 г пармезан