Удон с пилешко и кремообразен тайландски къри сос

Съставки

• 3 обезкостени пилешки бутчета, нарязани на парчета
• 1 ч. л. къри на прах
• 1 ч. л. чесън на прах
• 1 ч. л. червен пипер
• сол (на вкус)
• черен пипер (на вкус)
• 1 струйка неутрално олио
• 1 скилидка чесън, пресована
• 1/2 глава лук, нарязана на ситно
• 2 с. л. паста от червено къри
• 200 мл кокосово мляко
• 300 г нудли удон

Добавки (по желание):

• 1 лайм
• пресни листа от кориандър
• люта чушка

Материали

• 1 тиган
• 1 дъска за рязане
• 1 нож

Подготовка

• Нарежете пилешкото на средно големи парчета. Добавете кърито на прах, чесъна на прах, червения пипер, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, така че подправките да покрият равномерно месото.
• Загрейте малко олио в тиган на умерен огън и добавете пилешкото. Запържете го за около 6–8 минути, докато парчетата се сготвят. Извадете пилешкото от тигана и го оставете настрана.
  
• Ако е необходимо, добавете още малко олио в тигана. Прибавете нарязания лук и пресования чесън и ги задушавайте около 2–4 минути (според това колко добре сготвен предпочитате лука).
• Добавете пастата от червено къри и я запържете за 1–2 минути. След това налейте кокосовото мляко и разбъркайте добре, за да се смесят съставките.
  
• Накрая добавете нудлите удон и пилешкото в тигана. Гответе 2–3 минути, като разбърквате и разделяте нудлите.
• Готово! По желание добавете лайм, пресен кориандър и още малко люта чушка. Добър апетит!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта