Паста с рикота и орехи: кремообразна и хрупкава
гласувайте сега
Вечната класика, пастата с рикота и орехи, е първо ястие, което в своята простота съдържа изненадваща гъвкавост. Кремообразността на рикотата се съчетава с хрупкавостта на орехите, създавайки неустоим контраст от текстури. Деликатният вкус на сиренето рикота се съчетава перфектно с леко горчивата нотка на орехите, а щипка индийско орехче подсилва всички вкусове: ястие, което може да бъде както комфортна храна, така и елегантно ястие за специални случаи. Рецептата за кремообразна паста с рикота и орехи е много лесна за приготвяне; обясняваме процедурата стъпка по стъпка.
Съставки
2
Материали
- Тиган за пържене
- Тиган
- Нож
- Купа
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене10 min
Първо сварете макароните в обилно количество подсолена вода.
Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтина за няколко минути.
Накълцайте орехите, добавете ги в тигана и разбъркайте. След това ги запечете бързо.
Смесете рикотата в купа с поръсено индийско орехче, 1 супена лъжица вода за готвене и щипка сол.
Добавете крема от рикота в тигана заедно с орехите. Разбъркайте, намалете температурата и оставете да се овкуси за няколко минути.
Отцедете пастата ал денте, като запазите част от водата за готвене настрана. Изсипете пастата в тигана и разбъркайте добре всички съставки (ако е необходимо, добавете вода за готвене).
Пастата с рикота и орехи е готова!
FAQ ❓
Колко дълго се съхранява пастата с рикота и орехи?
Най-много 2 дни в хладилник, в херметически затворен съд. Загрейте я в тиган, като добавите малко гореща вода, за да стане отново кремообразна.
Кои видове паста са най-подходящи?
Късата паста, като tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne или paccheri, е за предпочитане за кремообразното сирене рикота. Въпреки това можете да приготвите това ястие и със спагети, лингуини или биголи.
Какво да правим, ако сосът от рикота е твърде гъст?
Ако сосът от рикота е твърде гъст, добавете малко вода за готвене, за да получите по-кремообразно ястие.
Как да нарежем орехите?
Можете да ги нарежете на едро (както направихме ние) или да ги пасирате в блендер, ако искате по-гладък сос.
Мога ли да добавя други съставки към пастата с рикота и орехи?
Да. Можете да добавите настърган пармезан за овкусяване или билки като босилек или градински чай.
Мога ли да приготвя соса от рикота и орехи предварително?
Да. След като е готов, съхранявайте соса в херметически затворен съд в хладилника (максимум 2 дни).
Какво мога да използвам вместо индийско орехче?
Можете да приготвите соса от рикота и с черен пипер.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 800Kcal
- Carbo: 64.8g
- Общо количество мазнини: 44.4g
- Наситени мазнини: 8.3g
- Протеини: 29.2g
- Влакна: 5.4g
- Захар: 6.1g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 24
Хранителна информация за 1 порция (217g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта