Кремообразна паста с броколи и бадеми: лесно и вкусно ястие

Name: Кремообразна паста с броколи и бадеми: лесно и вкусно ястие
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 190 г паста; 200 г броколи (само розичките); 1 скилидка чесън; 50 г бадеми (обелени); 1 супена лъжица настърган пармезан; екстра върджин зехтин на вкус; сол на вкус; черен пипер на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

25 min

609 Kcal

Кремообразен сос, който обгръща небцето и предлага уникално сетивно изживяване: пастата е подправена с кадифен сос от броколи и бадеми, в който всяка съставка се съчетава хармонично, за да създаде перфектен баланс на вкусовете. Естествената сладост на броколите и меката им, маслена текстура се съчетават с хрупкавите препечени бадеми, които не само придават наситен вкус, но и създават приятен контраст на текстурите. Резултатът е първо ястие, съчетаващо уютен вкус и изтънченост, което ще се хареса на всички. Следвайте рецептата стъпка по стъпка, за да опитате у дома паста с броколи и препечени бадеми!

Съставки

190 г паста
200 г броколи (само розичките)
1 скилидка чесън
50 г бадеми (обелени)
1 супена лъжица настърган пармезан
екстра върджин зехтин на вкус
сол на вкус
черен пипер на вкус

Материали

дъска за рязане
решетъчна лъжица
нож
тенджера
тиган

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене10 min

Сложете тенджера с подсолена вода на котлона и я оставете да заври. Междувременно почистете броколите и извадете само розичките.
Сварете броколите за около 12 минути, като добавите скилидката чесън.
Междувременно запечете бадемите в тиган с незалепващо покритие.
След като са готови, отцедете броколите и чесъна с решетъчна лъжица (не изхвърляйте водата от варенето, тъй като тя ще ви е необходима за приготвянето на пастата) и ги поставете в блендера. След това добавете настъргания пармезан, 2/3 от препечените бадеми (1/3 ще ви трябва за украса на ястието), малко зехтин и черен пипер.
Смесете до гладка смес.
Сварете макароните във водата от варенето на броколите.
Изсипете крема от броколи в тигана, в който сте запекли бадемите, и разредете с вода за готвене.
Когато пастата стане ал денте, отцедете я (като запазите малко от водата за варене) и я добавете в тигана с крема от броколи и бадеми.
Разбърквайте, докато пастата се смеси добре с крема. Ако той ви се струва прекалено гъст, добавете малко от водата за варене.
Сервирайте и поръсете с едро нарязани бадеми (тези, които сте оставили настрана преди това). Пастата с крем от броколи и бадеми е готова!