Паста с червено зеле и орехи – ефектно и лесно за приготвяне първо ястие

Name: Паста с червено зеле и орехи – ефектно и лесно за приготвяне първо ястие
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 180 г паста (пачери или друга къса паста по избор); 400 г червено зеле; 1/2 малка глава лук (около 15 г); 2 с.л. пармезан; 6 орехови ядки (около 12 г); 2 чаши вода

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

30 min

537 Kcal

Използвали ли сте червено зеле, за да приготвите чудесна зимна салата? Със сигурност ви е останало малко и се чудите какво да направите с него. Ето нашето предложение за ефектно и много лесно за приготвяне първо ястие: пачери с червено зеле и смлени орехи. Невероятен цвят и неповторим вкус – това вегетарианско ястие е подходящо както за обяд през седмицата, така и когато имате гости за вечеря. По-долу ще намерите подробните указания и няколко съвета, ако искате да промените рецептата. Добър апетит!

Съставки

180 г паста (пачери или друга къса паста по избор)
400 г червено зеле
1/2 малка глава лук (около 15 г)
2 с.л. пармезан
6 орехови ядки (около 12 г)
2 чаши вода

Материали

Дъска за рязане
нож
гевгир
лъжица
чаша

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене10 min

Нарежете зелето и отстранете твърдата бяла средна част.
Запържете ситно нарязания лук в тиган със зехтин. Нарежете червеното зеле на ивици и го добавете в тигана. Запържете го за няколко минути на силен огън.
Добавете водата в тигана, похлупете и гответе зелето около 20 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
Междувременно сварете пастата във вряща вода според указанията на опаковката.
Когато зелето е готово, отделете половината и я сложете в блендер заедно с останалата в тигана течност от готвенето. Ако течността се е изпарила напълно, добавете 1–2 с.л. вода от варенето на пастата. Пасирайте до гладкост и върнете пюрето в тигана. Добавете лимоновия сок и разбъркайте.
Отцедете пастата, докато е ал денте, и я добавете в тигана при червеното зеле и пюрето. Добавете 2 с.л. пармезан и разбъркайте бързо.
Разпределете в чинии и украсете със смлени орехи и малко нарязан магданоз за контраст. Пастата е готова – на масата!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да съхранявам пастата с червено зеле и орехи?

Препоръчваме ви да я хапнете веднага след приготвянето. Можете обаче да я съхранявате в хладилник, в херметически затворен съд, няколко дни.

Какъв вид паста да използвам?

Препоръчваме къса паста. Можете да опитате рецептата с фузили, мезе манике ригате, пене ригате или ригатони.

Какво да добавя, за да придам повече вкус на крема от червено зеле?

Ако смятате, че на ястието му липсва киселинност, добавете 1 с.л. лимонов сок към крема от червено зеле, преди да разбъркате пастата в тигана.

Какво мога да добавя към пастата с червено зеле?

Ако не сте вегетарианци, можете да добавите панчета или шпек. Първо запържете панчетата в тиган, след което я смесете с крема от червено зеле. Шпека запържете набързо в горещ тиган и добавете след сервирането на пастата.