Омлет с хрупкав ориз и соеви зърна - пикантно ястие, което се приготвя бързо и без отпадъци!
гласувайте сега
Този омлет се състои от предварително сварен ориз басмати, задушен в неутрално масло, обогатен с корейска паста от ферментирали люти чушки (гочуджанг) и масло за вкусна основа. Разбитите яйца се изсипват върху хрупкавия ориз и се готвят покрити, след което се гарнират със соеви зърна едамаме, зелен лук и сусам. Ястието е с хрупкава, топяща се в устата текстура, с пикантни и умами вкусове, идеално за бърза храна против разваляне! :)
Съставки
1
Материали
- 1 малък тиган за пържене с капак
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене10 min
Изсипете неутралното масло в горещ тиган. Добавете сварения ориз. Разбъркайте и гответе за няколко минути.
Смесете маслото и гочуджанга.
Добавете сместа в тигана. Разбъркайте добре и гответе още няколко минути.
Разбийте яйцата и залейте ориза, като покриете цялата повърхност на съда.
Покрийте за няколко минути, за да се сготвят яйцата.
Добавете соевите зърна и внимателно сложете хрупкавия омлет.
Сервирайте в чиния, добавете нарязан зелен лук или лук чесън и поръсете със сусам! Всичко е готово :-)
FAQ ❓
Как се получава хрупкав ориз за този омлет?
За да получите хрупкав ориз, използвайте ориз басмати, сварен предния ден и добре охладен. Запържете го в горещ тиган с малко неутрално олио, без да разбърквате много, за да се образува златиста коричка.
Какво е гочуджанг и защо го използвате в тази рецепта?
Гочуджангът придава уникален пикантен и ферментирал привкус, който засилва сладостта на яйцата и ориза, създавайки баланс на вкусовете, характерен за корейската кухня.
Може ли соята едамаме да се замени с друга съставка?
Да, можете да замените соевите зърна с пресен или замразен грах, варена царевица или дори ситно нарязан зелен фасул, за да запазите хрупкавостта и свежестта.
Как да сгъна омлета, без да го счупя?
Използвайте широка и гъвкава шпатула, за да повдигнете внимателно едната страна на омлета и да го сгънете наполовина. Приготвянето на омлета на закрито помага за втвърдяване на яйцата, което улеснява сгъването им.
Подходяща ли е тази рецепта за използване на останал ориз?
Абсолютно, този омлет е идеален за рециклиране на сварен ориз от предния ден, като се избягва разхищението на храна и се създава вкусно ястие, което се приготвя бързо.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 880Kcal
- Carbo: 105g
- Общо количество мазнини: 39.5g
- Наситени мазнини: 13.1g
- Протеини: 24.7g
- Влакна: 4.1g
- Захар: 7.4g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 29
Хранителна информация за 1 порция (326g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта