Спагети путанеска – бърза и вкусна италианска рецепта

Name: Спагети путанеска – бърза и вкусна италианска рецепта
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г паста (спагети); 400 г белени домати; 50 г черни маслини; 20 г каперси; 1 прясна люта чушка; 2 филета от аншоа; 1 скилидка чесън; 3 с. л. зехтин екстра върджин; пресен магданоз на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

25 min

523 Kcal

Идеалното ястие за бързо и вкусно хапване. Спагетите путанеска се приготвят с домати, маслини, каперси и аншоа. Това леко пикантно ястие има средиземноморски вкус и се приготвя за нула време — само за около 25 минути. Произходът на пастата путанеска се оспорва между Лацио и Кампания, но е сигурно, че това е една от най-популярните рецепти в италианската кухня. Ако търсите вкусна алтернатива на традиционни ястия като паста аматричана, паста ала боскайола или ньоки ала сорентина, опитайте спагети путанеска — със сигурност ще ви харесат. Ето как се приготвят стъпка по стъпка. Споделете в коментарите какво мислите за тази вкусна италианска рецепта.

Съставки

200 г паста (спагети)
400 г белени домати
50 г черни маслини
20 г каперси
1 прясна люта чушка
2 филета от аншоа
1 скилидка чесън
3 с. л. зехтин екстра върджин
пресен магданоз на вкус

Материали

дървена лъжица
тенджера
тиган за пържене
дъска за рязане

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене10 min

Налейте зехтина в тигана, добавете обелената скилидка чесън, нарязаната прясна люта чушка и нарязаните филета от аншоа. Запържвайте на умерен огън около 4 минути, като разбърквате често, за да се разтопи аншоата.
Добавете белените домати в тигана и ги раздробете с дървена лъжица. След това прибавете каперсите, предварително изплакнати с вода, и смачканите черни маслини. Разбъркайте и гответе на умерен огън 10–15 минути.
Междувременно сварете пастата ал денте във вряща вода. Не я посолявайте много, тъй като аншоата и каперсите придават достатъчно солен вкус на соса.
Когато сосът е готов, извадете скилидката чесън и добавете шепа нарязан магданоз за аромат.
Отцедете пастата ал денте и я добавете в тигана със соса путанеска. Разбъркайте енергично за кратко, за да се смесят добре съставките.
Спагетите путанеска са готови!