Паста alla boscaiola - идеалното първо ястие за есента и зимата
гласувайте сега
Успокояващо, вкусно и кремообразно първо ястие: пастата alla boscaiola е задължителна за есента и зимата. Приготвянето на рецептата е лесно и отнема много малко време. Съставките за това първо ястие могат да варират, ние решихме да предложим прост вариант с бекон на кубчета, гъби шампион и малко готварска сметана (само за да придадем онази кремообразна нотка, която ще ви зашемети!). Открийте процедурата стъпка по стъпка, снабдете се с къс паста и поднесете на масата вкусна боскайола. Гостите ви ще харесат това ястие!
Съставки
2
Материали
- Тиган за пържене
- Центрофуга
- дъска за рязане
- дървена лъжица
- Ножове
Подготовка
Подготовка20 min
Време за готвене10 min
Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган със зехтин.
Добавете нарязания на кубчета бекон и запържете за 3 минути, като разбърквате от време на време.
Почистете гъбите и ги нарежете на парчета, след което ги добавете в тигана с бекона и ги задушете (около 6 минути на среден огън).
Сега добавете доматения сос, подправете със сол и черен пипер и оставете соса да се готви 10-12 минути на среден огън. Разбърквайте често.
След това добавете сметаната за готвене и разбъркайте. Оставете да къкри за няколко минути.
Сварете макаронените изделия в обилно количество подсолена вода според указанията на опаковката. Отцедете я ал денте (запазете малко вода от варенето) и я изсипете в тигана със соса. Разбъркайте и добавете нарязан магданоз.
Пастата alla boscaiola е готова!
FAQ ❓
Мога ли да съхранявам паста alla boscaiola?
Да, можете да я съхранявате в хладилника в продължение на един ден. Преди да я консумирате, задушете я в тиган (не е нужно да казвам, че няма да е толкова вкусна, колкото сварена и изядена).
Какъв формат трябва да се използва за пастата alla boscaiola?
Препоръчваме да използвате къса паста: trofie, penne rigate, rigatoni, Mezze maniche, fusilli, tortiglioni
Какво мога да използвам вместо бекон?
Добър вариант е вместо бекон да се използва натрошен колбас.
Мога ли да приготвя паста alla boscaiola без сметана?
Разбира се, тя не е задължителна съставка. Слагаме само малко количество, за да придадем кремообразност на ястието.
Какви гъби трябва да се използват за паста alla boscaiola ?
Можете да я приготвите със смес от гъби, но ние препоръчваме да използвате гъби шампиньони или печурки.
Какви други съставки мога да добавя към пастата alla boscaiola ?
Друга много разпространена съставка за това традиционно италианско ястие е грахът. Ако искате да използвате и тях, можете да ги добавите в стъпка 3, след като гъбите са увяхнали.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 791Kcal
- Carbo: 79.3g
- Общо количество мазнини: 38.2g
- Наситени мазнини: 16.5g
- Протеини: 29.1g
- Влакна: 6g
- Захар: 7.1g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 27
Хранителна информация за 1 порция (385g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта