Паста боскайола – идеалното първо ястие за есента и зимата

Name: Паста боскайола – идеалното първо ястие за есента и зимата
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г трофие (или друг вид къса паста); 100 г бекон на кубчета (може и пушен); 200 мл доматен сос; 130 г гъби шампиньони; 1/2 глава лук (около 40 г); 70 мл готварска сметана; Екстра върджин зехтин на вкус; Нарязан магданоз на вкус; Сол на вкус; Черен пипер на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

30 min

791 Kcal

Уютно, вкусно и кремообразно първо ястие: пастата боскайола е задължителна за есента и зимата. Приготвя се лесно и отнема съвсем малко време. Съставките за това първо ястие могат да варират. Ние ви предлагаме лесен вариант с бекон на кубчета, гъби шампиньони и малко готварска сметана – само колкото да придаде онзи кремообразен вкус, който ще ви очарова! Вижте рецептата, обяснена стъпка по стъпка, пригответе си къса паста и поднесете вкусна паста боскайола. Гостите ви ще я обикнат!

Материали

Тиган
Гевгир
Дъска за рязане
Дървена лъжица
Нож

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене10 min

Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган със зехтин.
Добавете нарязания на кубчета бекон и запържете за 3 минути, като разбърквате от време на време.
Почистете гъбите и ги нарежете на парчета, след което ги добавете в тигана с бекона и ги задушете (около 6 минути на среден огън).
Сега добавете доматения сос, подправете със сол и черен пипер и оставете соса да се готви 10-12 минути на среден огън. Разбърквайте често.
След това добавете сметаната за готвене и разбъркайте. Оставете да къкри за няколко минути.
Сварете пастата в обилно количество подсолена вода според указанията на опаковката. Отцедете я, когато е ал денте (запазете малко от водата от варенето), и я добавете в тигана със соса. Разбъркайте и поръсете с нарязан магданоз.
Пастата alla boscaiola е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да съхранявам пастата боскайола?

Да, можете да я съхранявате в хладилник до един ден. Преди да я консумирате, затоплете я в тиган (разбира се, няма да е толкова вкусна, колкото когато е току-що приготвена).

Какъв вид паста е подходящ за паста боскайола?

Препоръчваме къса паста: трофие, пене ригате, ригатони, мезе манике, фузили или тортилиони.

Какво мога да използвам вместо бекон?

Чудесен вариант е да замените бекона с натрошена наденица.

Мога ли да приготвя паста боскайола без сметана?

Разбира се, сметаната не е задължителна съставка. Добавяме само малко количество, за да придадем кремообразност на ястието.

Какви гъби са подходящи за паста боскайола?

Можете да я приготвите със смес от гъби, но препоръчваме шампиньони или манатарки.

Какви други съставки мога да добавя към пастата боскайола?

Грахът също е често срещана съставка в това традиционно италианско ястие. Ако искате да добавите грах, сложете го в стъпка 3, след като гъбите омекнат.