Салата с леща, тиква цигулка, червено зеле, цвекло и магданоз (идеална за есента и зимата)

Name: Салата с леща, тиква цигулка, червено зеле, цвекло и магданоз (идеална за есента и зимата)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 250 г зелена леща (сварена и отцедена); 300 г тиква цигулка; 200 г сварено цвекло (1 средно голяма глава); 200 г червено зеле (около 1/4 глава); Няколко стръка магданоз; 3 супени лъжици зехтин; 1 супена лъжица оцет; 1 чаена лъжичка мед; Сол; Черен пипер

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

40 min

221 Kcal

В Ptitchef толкова много обичаме салатите, че не можем да се откажем от тях през есента и зимата. Затова заменяме суровите зеленчуци със сезонни зеленчуци и комбинираме червено зеле, цвекло и тиква цигулка с леща и магданоз. Лесна, бърза и вегетарианска рецепта, с която ще се храните здравословно и ще си набавите растителни протеини и фибри ;-)

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене25 min

Обелете тиквата цигулка и я нарежете на кубчета. В купа ги разбъркайте с 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед. Печете 25 минути на 180°C.
Междувременно пригответе останалите съставки:
* Нарежете цвеклото на кубчета
* Нарежете червеното зеле на тънки ивици
* Нарежете на ситно пресния магданоз
* Отцедете зелената леща
В купа смесете лещата, цвеклото, червеното зеле, магданоза и печената тиква цигулка. Добавете 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, сол и черен пипер и разбъркайте. Салатата е готова – добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да добавя ядки към салатата?

Разбира се! Натрошените орехи са идеални за тази есенно-зимна салата. Можете да добавите и лешници, тиквени семки, сусам, слънчогледови семки и др. Има много възможности да направите салатата още по-хрупкава. Запечете ядките и семената за няколко минути в горещ тиган, за да придобият леко опушен вкус.

С какво мога да заменя меда?

Можете да замените меда със сироп от агаве.

Колко време може да се съхранява тази салата?

В херметически затворен съд салатата може да се съхранява в хладилник 3–4 дни. За да не омекнат продуктите от дресинга, добавете го непосредствено преди сервиране. Без дресинг салатата може да се съхранява по-дълго.