Печени рулца от тиквички с шунка и сирене скаморца
Печените зеленчукови рулца са вкусна идея да се сервират като предястие или като основно ястие за бърза и вкусна вечеря. Вече ви показахме как да приготвите рула от патладжани, но днес ви предлагаме вкусен вариант с тиквички, варена шунка и сирене скаморца. Рецептата е много лесна, евтина и най-вече с много възможности за персонализиране: вместо варена шунка можете да използвате шпек, сурова шунка или мортадела (например!). Приготвянето на тези рулца от тиквички се състои в паниране и поставяне във фурната за кратко време, за да омекнат, след което се пълнят, навиват се на руло и се връщат във фурната, за да се допекат. Получава се апетитно ястие, което отвън е на фурна, а отвътре е жилаво. Открийте процедурата стъпка по стъпка и предложете нашите печени рулца от тиквички за обяд или вечеря, сигурни сме, че и децата ще ги харесат!
Съставки
Материали
- Leccarda
- Кухненска четка
- клечка за зъби
- Съд от Pyrex
- Мандолина
Подготовка
Измийте тиквичките, подсушете ги и ги нарежете на тънки филийки с мандолина (трябва да са около 3/4 мм).
В отделен съд пригответе галетата с галета и черен пипер. След това намажете тиквичките със зехтин и ги панирайте от двете страни.
Поставете ги постепенно върху тава, покрита с хартия за печене, и ги печете 10 минути на 180°C (в предварително загрята фурна).
Междувременно нарежете сиренето скаморца на тънки филийки, а готовата шунка - на лентички (постарайте се лентите да са малко по-къси от дължината на тиквичките). Когато тиквичките са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути, след което напълнете всяко парче със сирене скаморца и варена шунка.
Навийте тиквичките на рула и ги закрепете с клечка за зъби, за да не се разтворят по време на печенето (Съвет: сложете клечките за зъби във вода, преди да ги използвате, за да не загорят във фурната).
Поставете рулцата от тиквички в тавичка, намажете ги с малко олио и ги печете 10 минути на 180°C.
Печените рулца от тиквички със сирене прошуто скаморца са готови. Яжте ги горещи, веднага след като ги извадите от фурната, те ще бъдат вкусни и жилави!
Наблюдения
Мога ли да приготвя рулцата от тиквички предварително?
Да, можете да ги приготвите предварително, като избегнете първата стъпка във фурната. Направете рулцата, съхранявайте ги в хладилника (максимум 2 дни), след това ги поставете в чиния и ги печете на 180° за 20/25 минути.
Колко време мога да съхранявам рулцата от тиквички?
1 ден в хладилник в херметически затворен съд или директно в съда за фурна, покрит с домакинско фолио. Загрейте ги отново преди консумация (можете да използвате и микровълнова фурна).
Как се приготвят безглутенови рулца от тиквички?
Можете да използвате безглутенови галета или да направите галета с нарязан царевичен флейкс.
Как да приготвите вегетариански рулца от тиквички?
Както вече ви казахме, това ястие може да се приготви в различни варианти. За да приготвите вегетариански рулца от тиквички, просто махнете готовата шунка и сложете повече сирене скаморца.
Какво мога да използвам вместо варена шунка?
Ако не обичате варена шунка, можете да използвате сурова шунка, шпек или мортадела. За варианта с мортадела ви съветваме да внимавате, защото ястието може да бъде много вкусно.
Какви тиквички трябва да се използват за рулата?
Препоръчваме ви да използвате големи тиквички, за да имате хубави парчета, които да напълните с кашкавал и шунка.
Хранене
- Carbo: 20.7g
- Общо количество мазнини: 30.7g
- Наситени мазнини: 11.6g
- Протеини: 24.4g
- Влакна: 3.3g
- Захар: 2.9g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта