Печени рулца от тиквички с варена шунка и скаморца

Name: Печени рулца от тиквички с варена шунка и скаморца
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 тиквичка (около 200 г); 100 г скаморца; 80 г варена шунка; Галета, колкото е необходимо; 2 супени лъжици зехтин екстра върджин; Черен пипер на вкус; Сол на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

25 min

465 Kcal

Печените зеленчукови рулца са чудесна идея за предястие или за основно ястие на бърза и вкусна вечеря. Вече ви показахме как се приготвят рулца от патладжани, а днес ви предлагаме апетитен вариант с тиквички, варена шунка и скаморца. Рецептата е много лесна, икономична и най-вече позволява много варианти: вместо варена шунка можете да използвате шпек, сурова шунка или мортадела. За тези рулца от тиквички първо се панират тиквичките и се запичат за кратко във фурната, за да омекнат. След това се пълнят, навиват се на рулца и отново се пекат, за да се довърши приготвянето им. Ще получите апетитно ястие с хрупкава запечена коричка отвън и разтопена плънка отвътре. Вижте рецептата стъпка по стъпка и поднесете нашите печени рулца от тиквички за обяд или вечеря — сигурни сме, че ще се харесат и на децата!

Съставки

1 тиквичка (около 200 г)
100 г скаморца
80 г варена шунка
Галета, колкото е необходимо
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
Черен пипер на вкус
Сол на вкус

Материали

Тава за печене
Кухненска четка
Клечки за зъби
Тавичка за фурна
Мандолина

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене20 min

Измийте и подсушете тиквичките, след което ги нарежете с мандолина на тънки филийки с дебелина около 3–4 мм.
В отделна чиния смесете галетата с малко черен пипер. Намажете тиквичките със зехтин и ги оваляйте в галетата от двете страни.
Подредете филийките една по една в тава, покрита с хартия за печене, и печете 10 минути в предварително загрята на 180°C фурна.
Междувременно нарежете скаморцата на тънки филийки, а варената шунка — на лентички, малко по-къси от филийките тиквичка. Когато тиквичките са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути. След това поставете върху всяка филийка скаморца и варена шунка.
Навийте филийките тиквичка на рулца и ги закрепете с клечки за зъби, за да не се развият по време на печенето. Съвет: накиснете клечките във вода, преди да ги използвате, за да не загорят във фурната.
Подредете рулцата от тиквички в тавичка за фурна, поръсете ги с малко зехтин и печете 10 минути на 180°C.
Печените рулца от тиквички с варена шунка и скаморца са готови. Поднесете ги горещи, веднага след като ги извадите от фурната — ще бъдат апетитни и с разтопена, теглеща се плънка!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да приготвя рулцата от тиквички предварително?

Да, можете да ги приготвите предварително, като пропуснете първоначалното запичане във фурната. Оформете рулцата и ги съхранявайте в хладилника до 2 дни. След това ги подредете в тавичка за фурна и печете на 180° в продължение на 20–25 минути.

Колко време мога да съхранявам рулцата от тиквички?

Можете да ги съхранявате 1 ден в хладилника — в херметически затворен съд или направо в тавичката, покрита със стреч фолио. Загрейте ги преди консумация (можете да използвате и микровълнова фурна).

Как да приготвя безглутенови рулца от тиквички?

Можете да използвате безглутенова галета или да направите панировка от натрошени корнфлейкс.

Как да приготвя вегетариански рулца от тиквички?

Както вече споменахме, това ястие може да се приготви по различни начини. За вегетариански рулца от тиквички просто пропуснете варената шунка и добавете повече скаморца.

Какво мога да използвам вместо варена шунка?

Ако не харесвате варена шунка, можете да използвате сурова шунка, шпек или мортадела. Ако изберете мортадела, имайте предвид, че ястието може да стане доста солено.