Печени кюфтета от тиквички

Съставки

• 500 г тиквички (2 средно големи тиквички)
• 50 г настърган пармезан
• 1 яйце
• 35 г галета
• 8 листа мента
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Материали

• Купа
• Чиста кърпа за съдове
• тавичка за отцеждане (или тава за печене)

Подготовка

• Първо измийте тиквичките и ги подрежете. След това ги настържете с големите отвори на рендето и ги поставете в чиста кърпа.
• Изстискайте ги, за да отстраните водата от растителността
  
• Сега сложете настърганите тиквички в купа и добавете настъргания пармезан, яйцето, галетата, нарязаната с нож мента и подправете със сол и черен пипер.
• Започнете да разбърквате с лъжица, а след това с ръце, докато получите хомогенна смес.
  
• След като е готова, вземете сместа и я оформете на продълговата питка, като я оформите с ръце. След това я поставете в тава, застлана с хартия за печене. Повтаряйте операцията, докато не ви остане повече смес. Печете ги на 190°С за 20 минути (фурната трябва да е предварително загрята), след което ги обърнете и продължете да печете за още 15 минути.
• Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят за 5 минути, преди да ги консумирате. Печените кюфтета от тиквички са готови.
  

Наблюдения

Колко дълго мога да съхранявам печените топчета от тиквички?
Най-много няколко дни в хладилника в херметически затворен съд. Оставете ги малко на стайна температура, преди да ги сервирате, или ги затоплете леко.

Мога ли да замразя топчета от тиквички?
Да. Оставете ги да се размразят напълно, преди да ги изпечете във фурната, за да постигнете най-добри резултати.

Мога ли да изпържа топчетата от тиквички?
Да. Налейте малко олио в голям тиган и след като се загрее, поставете в него топчетата от тиквички. Ако ги приготвяте в тиган, препоръчваме ви да направите плоски кюфтета (като нашите зеленчукови медальони) за по-равномерно изпичане.

Какво мога да използвам вместо мента за топчетата от тиквички?
Можете да използвате други билки като босилек, мащерка, кориандър или магданоз.

Какво мога да използвам вместо галета?
Тези печени топчета от тиквички могат да се приготвят и с галета. Препоръчваме ви да я настържете добре с ръце (избягвайте прекалено големи парчета).

Мога ли да ям топчетата от тиквички студени?
Разбира се, че можете. Те ще бъдат идеални и за поднасяне в летнитеви аперитиви.

Мога ли да загрея топчетата от тиквички в микровълнова фурна?
Да. 30/40 секунди са достатъчни!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта