Сочни и ароматни кюфтета с доматен сос

Name: Сочни и ароматни кюфтета с доматен сос
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 мл доматено пюре; 1/2 малка глава лук; зехтин екстра върджин; 200 г смляно свинско месо; 200 г смляно телешко месо; 2 яйца; 100 г среда от хляб (или галета); 50 г настърган пармезан; черен пипер на вкус; нарязан магданоз на вкус; сол на вкус; босилек на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

35 min

396 Kcal

Традиционна италианска рецепта, която всички обичат: кюфтета с доматен сос. Има безброй рецепти за това основно ястие, а всяка баба си има тайни, за да станат кюфтетата меки и вкусни: някои използват смес от кайми, други — само телешка кайма, трети добавят хляб или магданоз, а някои предпочитат пекорино пред настърган пармезан. Предлагаме ви вариант на кюфтета с доматен сос, който идва от Южна Италия. Резултатът са изключително вкусни кюфтета, които ще се харесат и на най-малките. Опитайте ги, поднесете ги на неделния обяд и ни пишете в коментарите дали са ви харесали!

Материали

Тиган
Тенджера
Дървена лъжица

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене25 min

Първо пригответе сместа за кюфтетата: сложете в купа месото, яйцата, пармезана, хляба, черния пипер, магданоза и солта.
Разбъркайте с ръце, докато всички съставки се смесят добре.
Оформете кюфтета с предпочитания от вас размер и ги изпържете в сгорещен зехтин до златисто (около 5–6 минути). Когато са готови, оставете ги да се отцедят върху кухненска хартия.
През това време пригответе соса:
Запържете нарязания лук в тенджера с малко зехтин, добавете доматеното пюре и гответе 10 минути.
Сега добавете кюфтетата към доматения сос и продължете да готвите поне 15 минути с капак (от време на време разбърквайте с дървена лъжица).
Кюфтетата с доматен сос са готови. Подредете ги в чинии и ги поднесете с няколко листа босилек.