Свинско месо

Съставки: 600 г обезкостен свински врат за печене 150 мл вода Марината: 4 супени лъжици кетчуп 2 супени лъжици горчица 1 чаена лъжичка сос Уорчестър 1 супена...

Съставки: 600 г свински врат без кост За маринатата: 4 супени лъжици кетчуп 2 супени лъжици горчица 1 чаена лъжичка сос Уорчестър 1 супена лъжица мед 1 чаена...

Съставки: 1 свински котлет олио сол черен пипер

Съставки: 1 лист бутер тесто 1 свинско бонфиле (около 400 г) 2 резена шунка 100 г настърган кашкавал сол черен пипер 1 жълтък

Съставки: 800 г свински врат 60 г захар 250 мл вода 2 с.л. сладък соев сос 1 ч.л. смес от четири подправки 1 ч.л. смлян джинджифил 1 кубче бульон

Съставки: 6 малки наденички тип чиполата 1 глава лук 500 мл сухо бяло вино зехтин

Съставки: 1/4 глава бяло зеле 200 г бекон на кубчета 500 мл вода 1 кубче бульон

Съставки: 900 г свинска плешка 100 г кафява захар 5 г сол 1 супена лъжица червен пипер 4 супени лъжици барбекю сос 100 мл вода 2 дафинови листа

Съставки: 2 агнешки джолана 1 глава лук 100 мл вода 1 с. л. мед 1 с. л. мащерка 1 ч. л. розмарин зехтин сол черен пипер

Съставки: Фунийки с говеждо сушено месо по гризонски: 4 кори за брик 200 г прясно сирене тип St Môret 6 резена говеждо сушено месо по гризонски 1 шалот 1...

Съставки: 1 ч. л. зехтин 1 червена глава лук 600 г свинско филе 1 кг моркови 10 cl бяло вино 10 cl вода 1 щипка сол 1 щипка черен пипер 1 с. л. концентрат за...

Съставки: За кюфтетата (около 40 броя): 500 г смляно говеждо месо 250 г смляно свинско месо 1 глава лук 1 скилидка чесън 100 г галета 1 яйце 5 с. л. мляко...

Съставки: 1 свински врат без кост за печене (900 г) 1 струйка зехтин 2 шалота 6–8 резена бекон 6–8 резена сирене ементал сол черен пипер За плънката: 1 шалот...

Съставки: 600 г свинско за печене сол черен пипер 10 г зехтин 15 г разтопено масло 3 г сушен розмарин 1 скилидка чесън вода (около 30 мл)

Съставки: 1 наденица Морто 500 г зелена леща 4 дебели резена бекон (или 8 тънки) 1 глава лук 1 карамфилче 1 стрък целина 3–4 моркова 1 букет от ароматни...

Съставки: 2 свински котлета 20 г масло Сол Черен пипер

Съставки: 800 г свинско филе 3 моркова (2, ако са много големи) 1 голяма глава лук 330 мл бира (1 кен) 125 мл вода (половин чаша) 3 скилидки чесън 1 дафинов...

Съставки: За соса: 500 мл доматено пюре 1/2 малка глава лук зехтин екстра върджин За кюфтетата: 200 г смляно свинско месо 200 г смляно телешко месо 2 яйца...

Съставки: 4 свински руладини 1 глава лук 200 мл бяло вино 100 г гъби Зехтин Сол Черен пипер

Съставки: 400 г прясна наденица 400 мл доматен сос 4 дафинови листа 80 г червено вино 1 глава лук (малка) Зехтин на вкус Черен пипер на вкус Сол на вкус