Свинско филе със сос от бира и моркови в тенджера под налягане

Name: Свинско филе със сос от бира и моркови в тенджера под налягане
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Bg
Ingredients: 800 г свинско филе; 3 моркова (2, ако са много големи); 1 голяма глава лук; 330 мл бира (1 кен); 125 мл вода (половин чаша); 3 скилидки чесън; 1 дафинов лист (или букет гарни); 1 кубче концентриран месен бульон; Обилна струя зехтин; Сол (на вкус); Смлян черен пипер (на вкус)

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

45 min

558 Kcal

Приготвянето на вкусни рецепти в тенджерата под налягане е много лесно и практично. Само за няколко минути цялото семейство може да се наслади на сочно свинско филе като това, което ви предлагаме днес. Обичаме да използваме това парче свинско месо, защото свинското филе е с ниско съдържание на мазнини, но много богато на протеини. Ако искате да се насладите на това месо в сос от бира и моркови още днес, точно по-долу ще ви обясним как да го приготвите стъпка по стъпка. Резултатът е много вкусен!

Материали

Тенджера под налягане

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене30 min

Измийте, обелете и нарежете морковите на кръгчета. Обелете и нарежете лука и чесъна. Оставете ги настрана.
Отстранете най-тлъстата част от филето (бялата част). Налейте обилно количество зехтин на дъното на тенджерата под налягане и запечатайте филето от всички страни.
Когато месото се зачерви, добавете морковите и гответе няколко минути. След това добавете чесъна и лука и задушавайте няколко минути. Добавете смления черен пипер, дафиновия лист и бирата. Разтворете кубчето бульон в половин чаша гореща вода и изсипете сместа в тенджерата.
Оставете да се готви 5 минути на силен огън, след което затворете тенджерата.
Когато клапанът се вдигне, намалете огъня и гответе 15 минути.
След това освободете налягането в тенджерата, като следвате инструкциите за отваряне на тенджера под налягане. Обърнете месото. Гответе още 15 минути, като повторите процедурата.
След като освободите налягането, извадете месото и го оставете настрана. Изхвърлете дафиновия лист. Отделете няколко парчета морков за поднасяне. Прецедете бульона, за да отделите течността от зеленчуците.
Пасирайте зеленчуците и добавяйте бульона малко по малко, докато получите сос с желаната консистенция.
Можете да нарежете месото на филийки или да поднесете цялото парче, залято със соса и украсено с няколко от отделените резена морков. Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

* Можете да поднесете месото с картофи или ориз.
* Ако при второто отваряне на тенджерата сосът е твърде рядък, можете да го кипнете (този път, без да затваряте тенджерата) и да добавите една чаена лъжичка царевично нишесте, разтворено в студена вода. Така сосът ще се сгъсти.