Свинско с карамел

Съставки

• 800 г свински врат
• 60 г захар
• 250 мл вода
• 2 с.л. сладък соев сос
• 1 ч.л. смес от четири подправки
• 1 ч.л. смлян джинджифил
• 1 кубче бульон

Подготовка

• Нарежете свинското месо на не много големи парчета. Запържете го в тиган с горещо олио, колкото да се запече от всички страни: отвътре трябва да остане розово.
• След това сложете захарта и малко от водата в голяма тенджера. Оставете на силен огън, без да разбърквате, докато се образува карамел (внимавайте да не загори).
  
• Добавете наведнъж останалата вода: карамелът бързо ще се втвърди, затова разбъркайте добре, докато се разтвори напълно във водата. След това добавете кубчето бульон, соевия сос и подправките.
• След това добавете парчетата свинско месо. Гответе на силен огън в продължение на 20 минути, като разбърквате редовно, за да не залепне месото за дъното. През последните 10 минути сосът трябва да се сгъсти добре.
  
• Свалете от огъня и сервирайте. И ето, свинското с карамел е готово!

Наблюдения

Свински врат: по желание може да го замените със свинско месо за задушаване.

Добавки: малки глави лук ще се впишат чудесно в тази рецепта :-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта