Свинско месо с карамел

Name: Свинско месо с карамел
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 800 г свинско филе; 60 г захар; 25 cl вода; 2 с.л. сладък соев сос; 1 ч.л. смес от 4 подправки; 1 ч.л. смлян джинджифил; 1 кубче бульон

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

40 min

677 Kcal

Обичате ли сладкото и соленото? Няма да можете да устоите на тази типично виетнамска рецепта ;-) Крехко, деликатно ароматизирано месо - рецепта, която е 100% одобрена!

Съставки

800 г свинско филе
60 г захар
25 cl вода
2 с.л. сладък соев сос
1 ч.л. смес от 4 подправки
1 ч.л. смлян джинджифил
1 кубче бульон

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене30 min

Нарежете свинското месо на не много големи парчета. Запържете го в тиган с горещо олио, като просто запържите всички страни на месото: то трябва да остане рядко отвътре.
След това в голяма тенджера добавете захарта и малко вода. Оставете, без да разбърквате, на силен огън, докато се образува карамел (внимавайте да не загори).
Добавете водата наведнъж: карамелът ще се втвърди бързо, затова разбъркайте добре, докато се разтвори напълно във водата. След това добавете кубчето бульон, соевия сос и подправките.
След това добавете парчетата свинско месо. Оставете на силен огън за 20 минути, като разбърквате редовно, за да не залепне месото за дъното. Сосът трябва да се редуцира добре през последните 10 минути.
Отстранете от огъня и сервирайте. А сега вашето карамелено свинско е готово!