Ескалоп от телешко месо миланезе

Съставки

• 2 телешки ескалопа
• 70 г галета
• 30 г сирене пармезан
• 2 яйца
• брашно
• сол
• черен пипер
• чесън на прах
• сух магданоз

Подготовка

• В плитък съд смесете галетата, пармезана, чесъна на прах и магданоза и подправете със сол и черен пипер.
• Сложете малко брашно в една чиния за супа, а в друга разбийте двете яйца на омлет. Потопете един котлет в брашното, а след това в разбитите яйца.
  
• Накрая минете през подобрените галета, така че да покрият целия ескалоп.
• Гответе в горещо олио в тиган на средна температура. Гответе за около 5 минути от всяка страна.
  
• И сега вашият милански шницел е готов!

Наблюдения

Алтернативи: тази рецепта може да се направи с пилешко или пуешко месо.

Повече хрупкавост: за да получите по-хрупкав резултат, потопете панирания ескалоп в яйцето втори път и след това в галетата.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта