Френска кухня

Съставки: 250 г меко масло 200 г пудра захар 2 с.л. мляко 1 ч.л. екстракт от ванилия

Съставки: За масленото тесто: 350 г брашно 1 цяло яйце 1 жълтък 150 г захар 150 г масло (или маргарин) 1/2 пакетче бакпулвер За украсата: Около 350 г ягодово...

Съставки: Тесто за палачинки: 125 г брашно 2 яйца 250 мл мляко 1 с. л. олио 1 щипка сол 1/2 ч. л. екстракт от ванилия За печене: 1/2 с. л. олио...

Съставки: 2 глави лук 1 чаена лъжичка масло 1 струйка зехтин пресен розмарин сол черен пипер 1 супена лъжица балсамов оцет 1 супена лъжица кафява захар 1...

Съставки: 1 шалот 20 г масло 15 г черен пипер на зърна 80 мл коняк 150 мл телешки бульон 1 чаена лъжичка царевично нишесте 100 мл течна сметана (30%...

Съставки: 450 г картофи 200 г печурки 20 г масло 200 мл сметана 1 скилидка чесън 1 шалот Няколко стръка магданоз Сол Черен пипер Див лук (по желание)

Съставки: За домашното маслено тесто : 200 г брашно 100 г масло 1 яйце 1 чаена лъжичка сол За плънката : 400 г заквасена сметана 100 г бекон на кубчета 3...

Съставки: 400 мл течна сметана (30% масленост, добре охладена) 45 г пудра захар 1 шушулка ванилия (по желание)

Съставки: За мини закваската: 50 мл пълномаслено мляко 90 г брашно 2 г хлебна мая За бриошовата галета: 100 мл пълномаслено мляко 15 мл вода от портокалов...

Съставки: 400 мл пълномаслена течна сметана 1 шушулка ванилия 200 мл мляко 70 г захар 6 жълтъка

Съставки: 200 г шоколад 150 г масло 150 г захар 4 яйца 100 г брашно

Съставки: 1 багета 2 скилидки чесън 150 г масло Няколко стръка магданоз Сол

Съставки: 1 кг домати на клонка 1/3 зелена чушка 200 мл вода 1 голяма краставица 1 скилидка чесън 2 ч.л. зехтин Сол на вкус Оцет на вкус

Съставки: 50 г черни маслини (по възможност без костилки) 2 с.л. зърнеста горчица 100 г настъргана моцарела 1 глава лук 2 филета сьомга (по около 100 г...

Съставки: Препечени хлебчета 2 резена пушена сьомга 1 авокадо Провансалски билки Зехтин Сол Черен пипер Няколко капки лимонов сок (по желание)

Съставки: За сладкарския крем: 400 мл мляко 1 шушулка ванилия 3 жълтъка 100 г захар 40 г царевично нишесте 20 г масло За бадемовия крем: 100 г меко масло (на...

Съставки: 3 яйца 500 г извара 100 г захар 90 г брашно По желание: Кората на половин лимон (или ½ ч. л. течна ванилия)

Съставки: За 12 канелета: 250 г захар 125 г брашно 500 мл мляко 2 яйца 1 жълтък 1 с.л. ром 1 шушулка ванилия 25 г масло (разтопено)

Съставки: 250 г брашно 1 пакетче хлебна мая 1 ч.л. сол 160 мл топла вода няколко резена чоризо

Съставки: 200 г кръглозърнест ориз 800 мл вода чоризо (на вкус) сирене (на вкус) 1 глава лук 50 мл сухо бяло вино 1 с. л. зехтин 1 кубче бульон (пилешки или...

Съставки: 200 мл бира Гинес 200 г масло 160 г захар 110 мл течна сметана с 30% масленост 60 г какао на прах 200 г брашно 2 яйца 1,5 ч.л. бакпулвер 1 ч.л....

Съставки: 4 cl водка 2 cl triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl сок от червена боровинка 1 cl лимонов сок кубчета лед

Съставки: За плънката: 2 средно големи глави лук 1 червена чушка 1/3 зелена чушка 400 г консервирана риба тон 4 с. л. доматено пюре 50 мл зехтин сол черен...

Съставки: 1 лист бутер тесто 1 л прясно мляко 1 шушулка ванилия 3 яйца 160 г захар 120 г царевично нишесте