Торта с извара

Name: Торта с извара
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 3 яйца; 500 г извара; 100 г захар; 90 г брашно; Кората на половин лимон (или ½ ч. л. течна ванилия)

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

40 min

247 Kcal

Чудесна рецепта за торта с извара само с 4 съставки, която можете да приготвите със затворени очи. Истинско удоволствие! По-лека от чийзкейк или тарт, тази торта е идеалният десерт, когато искате да се поглезите, без да прекарвате часове в кухнята. Използвах извара с 20% масленост. Можете да използвате и извара с 40% масленост за по-кремообразна торта или дори френско прясно сирене брус.

Съставки

3 яйца
500 г извара
100 г захар
90 г брашно

По желание:

Кората на половин лимон (или ½ ч. л. течна ванилия)

Материали

Форма с подвижен ринг с диаметър 20 см
Електрически миксер
Фурна
Купа за смесване
По желание: спрей за намазване на форми

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене30 min

Загрейте фурната до 180°C.
В купа смесете изварата със захарта. Разделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към сместа от извара и захар и разбъркайте.
Добавете брашното и разбъркайте.
Добавете лимоновата кора или ванилията.
Разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно ги прибавете към сместа.
Изсипете сместа с изварата, захарта и жълтъците във форма с подвижен ринг с диаметър около 20 см, предварително намазана с масло или спрей за печене.
Печете тортата на 180°C за 30 минути.
След 30 минути изключете фурната и отворете вратата, за да се охлади тортата постепенно.
След 1 час извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади в хладилника за няколко часа, преди да я извадите от формата.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Каква извара да изберете?

За тази рецепта изберете класическа извара с 3,2% масленост. Можете да използвате и извара със 7,8% масленост. Не препоръчваме извара с 0% масленост.
За да обогатите вкуса, можете да настържете кората на един лимон. Ако не обичате лимон, можете да добавите течна ванилия или ванилова захар за аромат. Тортата е чудесна и без добавки, но можете да я поднесете с плодов сос, шоколадов сос или солен карамел с масло.
Важно е да я изпечете добре и да не я изваждате от формата твърде рано. Най-добре е да я оставите да се охлади поне 1 час, преди да я извадите от формата.

Каква форма да използвате за торта с извара?

Използвах форма с подвижен ринг, тъй като с нея тортата се изважда много по-лесно. Моята е с диаметър около 20 см.

С какво да поднесете тортата за още по-голямо удоволствие?

Тъй като е много лека, тортата може да се поднесе с плодов или шоколадов сос.

Как да съхранявате тортата?

Запазва се добре няколко дни, но я покрийте, за да не изсъхне. Разбира се, най-добре е да я изядете скоро, но това едва ли ще бъде проблем :)

Какво да пиете с торта с извара?

Ако я поднесете за десерт, подходящ избор е сладко и свежо бяло вино като Jurançon или чаша шампанско (или креман), ако предпочитате нещо по-сухо и пенливо.