Крънкъл кейк – изключително хрупкав и лесен за приготвяне турски сладкиш лаз бюрек

Съставки

• 1 пакет кори за баклава (фило)
• 100 г масло (разтопено)
• 2 яйца
• 240 мл мляко
• 100 г захар
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• 40 г шамфъстък

За сиропа:

• 100 г захар
• 120 мл вода

Материали

• Квадратна форма за печене с размери 22 × 22 см

Подготовка

• Загрейте фурната до 180°C.
  Изрежете корите за баклава така, че да са с ширината на формата, след което ги намачкайте, като сгънете горния и долния им край към центъра (вижте снимката).
• Подредете намачканите кори една до друга във формата. Печете 10 минути на 180°C.
  
• Намажете цялата повърхност с разтопено масло и върнете във фурната за още 10 минути, отново на 180°C.
• През това време пригответе сместа, подобна на тази за пържени филийки: разбийте яйцата с млякото, захарта и ванилията.
  
• Изсипете сместа равномерно във формата. Печете 30–35 минути на 180°C.
• Междувременно изсипете водата и захарта в тенджера и разбъркайте. Поставете на среден огън и оставете захарта да се разтвори, а сиропът да се сгъсти.
  
• Извадете сладкиша от фурната и го залейте равномерно със сиропа.
• Накълцайте или натрошете шамфъстъка и го поръсете отгоре.
  
• И готово – сладкишът е готов!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта