Супер лесна паста с броколи, за да се зарадват децата на зеленчуците

Съставки

• 250 г броколи (на пара)
• 170 г брашно (T45)
• 1 щипка сол
• Време за готвене
• 1 ч.л. масло
• 1,5 с.л. сирене пармезан
• черен пипер

Материали

• ножици
• чопър
• тенджера
• тиган за пържене
• фолио за прилепване

Подготовка

• Сварете броколите на пара и ги поставете в машината за разбиване.
• Добавете брашното и солта.
  
• Смесете ги до получаването на паста.
• Посипете работната повърхност с брашно и оформете тестото на топка.
  
• Увийте тестото във фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.
  
  *Ако тестото ви е малко лепкаво, можете да го посипете с малко брашно, за да се обработва по-лесно.
• Сложете голяма тенджера с вода да заври със сол. Нарежете макароните с длето над горната част на тенджерата и ги оставете да се варят.
  
• Когато пастата изплува на повърхността, отцедете я.
• Разтопете маслото в тиган и добавете пастата.
  *Можете да запечете пастата на вкус.
  
• Добавете черен пипер и пармезан и разбъркайте.
• И вече е готов!
  *Прибавихме още пармезан, защото го обичаме.
  

Наблюдения

Можете ли да приготвите тази паста с други зеленчуци?
Да, можете да използвате всеки зеленчук, който ви харесва, например моркови или тиква. Не забравяйте да отцедите добре зеленчуците, преди да ги смесите с брашното.

Какъв сос мога да използвам за тази паста?
Можете да я запържите в малко масло и да добавите малко пармезан, както направихме ние, или да я консумирате с песто, например!

Могат ли да се приготвят и други форми на пастата?
Можете да оформите тестото на колбас и след това да направите ньоки. Те ще бъдат готови, когато изплуват на повърхността на съда.
Можете също така да разслоите тестото и да направите лазаня, талиатели и др. Не забравяйте да посипете добре тестото с брашно, за да не залепне.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта