Кремообразна паста с аспержи и бекон: лесна и вкусна рецепта
гласувайте сега
Търсите просто и вкусно пролетно ястие с паста? Пастата с аспержи и бекон е идеалната рецепта: неустоима комбинация от сладостта на пресните аспержи и пикантността на хрупкавия бекон. Идеално за бърз обяд или вкусна вечеря, това ястие завладява с неподправените си аромати и лесното си приготвяне. Открийте как да приготвите кремообразна паста с аспержи и бекон в няколко лесни стъпки, идеална за поднасяне на масата, когато искате да впечатлите със сезонни съставки.
Съставки
2
Материали
- Тиган за пържене
- Пасатор
- Готварска печка
- Съдове
- Дъска за рязане
- Ножове
Подготовка
Подготовка20 min
Време за готвене10 min
Измийте аспержите под течаща вода, почистете ги, като отстраните бялата част на дръжката, нарежете ги на кръгчета и разделете върховете им на две.
Запържете шалота в зехтин в тиган. Добавете почистените аспержи и ги запържете на силен огън за няколко минути.
Залейте с гореща вода (повече от половин чаша, ако приготвянето е за двама души) и продължете да готвите с капак за около 8 минути.
След изтичане на посоченото време извадете върховете на аспержите и ги оставете настрана.
Прехвърлете резените аспержи заедно с водата от варенето в блендера. Добавете две супени лъжици пармезан, поръсете с черен пипер и босилек. След това пасирайте до гладка и хомогенна смес.
Сварете макароните в голямо количество вряща подсолена вода.
В същия тиган, в който се готвят аспержите, задушете бекона, без да добавяте повече мазнина. Когато започне да покафенява, добавете върховете на аспержите, оставете настрана и продължете да готвите за няколко минути. Когато готвенето приключи, прехвърлете ги в чиния и ги оставете настрана.
Изсипете крема от аспержи в тигана. Отцедете пастата ал денте и я прехвърлете в тигана със сметаната. Разбъркайте бързо, за да се смесят ароматите.
Добавете бекона и сварените аспержи, като се стараете да запазите част от тях за окончателната декорация на ястията. Добавете пармезана и разбъркайте добре.
Украсете ястието и сервирайте. Пастата с аспержи и бекон е готова!
FAQ ❓
Колко дълго се съхранява пастата с аспержи и бекон?
Пастата с аспержи и бекон може да се съхранява в хладилник за около 24 часа, поставена в херметически затворен съд, след като се охлади напълно. Важно е да се съхранява при температура под 4°C, за да се избегне развитието на бактерии и да се запази качеството ѝ. За да консумирате кремообразната паста с аспержи и бекон по-късно, се препоръчва да я загреете отново в тиган с капка зехтин екстра върджин или малко количество гореща вода, за да възстановите кремообразността на соса. За да се запазят вкусът и текстурата, за предпочитане е пастата с аспержи и бекон да се приготвя и консумира прясно приготвена.
Кои форми на паста се съчетават най-добре с аспержи и бекон?
За да приготвите перфектна паста с аспержи и бекон, идеалните форми на пастата са спагети, талиатели, лингуини, penne rigate, фусили и фарфале. Тези видове паста най-добре запазват кремообразния сос, като подчертават деликатния вкус на аспержите и хрупкавостта на бекона. Изборът на правилния формат помага кремообразната паста с аспержи и бекон да стане още по-вкусна и хармонична.
Кой е най-добрият начин за почистване и приготвяне на аспержи?
За да почистите правилно аспержите за приготвянето на паста от аспержи и бекон, е важно да отстраните твърдия, влакнест край на стъблото. Аспержите могат да се огъват внимателно, докато се счупят по естествен начин в точката, в която нежната част се среща с вдървената. След отстраняване на основата се препоръчва аспержите да се измият добре под течаща вода, за да се отстрани останалата пръст. След това те трябва да се нарежат на кръгчета или малки парчета, готови за използване в рецептата.
Как може да се обогати пастата с аспержи и бекон, за да стане още по-вкусна?
Пастата с аспержи и бекон може да се обогати, като се добавят съставки като прясна сметана, кремообразно сирене робиола или щипка шафран. Тези варианти придават още по-кадифена текстура и ярък цвят, като подчертават вкуса на аспержите и хрупкавия бекон.
Мога ли да заменя бекона с друга съставка?
Да, в пастата с аспержи и кремообразен бекон можете да замените бекона със съставки като шпек, гуанчиале или колбас, за да придадете на ястието различен, но все така богат и обгръщащ вкус. За вегетарианска версия можете просто да пропуснете месото и да увеличите количеството настърган кашкавал или да добавите малко сметана за готвене, за да запазите кремообразността на соса и да подчертаете вкуса на аспержите.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 688Kcal
- Carbo: 64.1g
- Общо количество мазнини: 29g
- Наситени мазнини: 10.5g
- Протеини: 39.1g
- Влакна: 4.1g
- Захар: 4.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 20
Хранителна информация за 1 порция (391g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта