Паста с песто от шамфъстък - вкусна и лесна рецепта

Съставки

• 190 г паста
• 100 г печен шамфъстък
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• пресен босилек (5 листа)
• 20 г настърган пармезан (или грана падано)
• 30 г зехтин екстра върджин
• 1/2 скилидка чесън

Украса:

• Пресен босилек
• Нарязан шамфъстък

Материали

• Pan
• Тиган за пържене
• Блендер

Подготовка

• Сварете фузилите в подсолена вода.
  Междувременно пригответе шамфъстъковото песто, като сложите в чаша листата босилек, настъргания пармезан, зехтина, солта, черния пипер, чесъна и шамфъстъка.
• Блендирайте, докато се сгъсти (крайният резултат е крем, който трябва да се разреди)
  
• Отцедете пастата ал денте, като запазите част от водата за готвене настрана. Изсипете пестото от шамфъстък в тигана, добавете малко вода за готвене, след това изсипете пастата и разбъркайте добре (ако е необходимо, добавете още вода за готвене).
• Сервирайте пастата с песто от шамфъстък, украсете с няколко листа босилек, нарязан шамфъстък и сервирайте.
  

Наблюдения

Мога ли да съхранявам пастата с песто от шамфъстък?
Препоръчваме да я консумирате веднага. В случай че остане, можете да я съхранявате в хладилника за един ден (в съд с капачка) и да я затоплите отново в тиган с малко вода преди сервиране.

Какъв формат паста трябва да се използва за пестото с шамфъстък?
Ние използвахме фузили, но можете да използвате всеки формат паста, който ви харесва (къс или дълъг). Опитайте с caserecce, mezze maniche, rigatoni, спагети или лингвини.

Какво мога да добавя към пастата с песто от шамфъстък?
Пестото от шамфъстък се съчетава добре с морски и сухоземни съставки. Ако искате вегетарианска паста, можете да го комбинирате със скариди, бекон, шпек или сушени домати.

Какво да правите, ако ви е останало песто от шамфъстък?
Ако пестото от шамфъстък ви се стори прекалено много, можете да го съхранявате в хладилника за една седмица в херметически затворен съд или да го замразите.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта