Паста с цветя от тиквички, рикота и шамфъстък
гласувайте сега
Апетитно първо ястие, което се приготвя много лесно. Спагетите са обвити в лек, кадифен крем, приготвен от сирене рикота, тиквени цветове, босилек и настърган пармезан, а в края на готвенето се добавя хрупкав нарязан шамфъстък. Опитайте рецептата, ако сте в настроение за вегетарианско и вкусно лятно ястие, обясняваме процедурата стъпка по стъпка.
Съставки
2
Материали
- Тиган за пържене
- тенджера
- хартия за забърсване
- нож
Подготовка
Подготовка10 min
Време за готвене12 min
Сварете макароните в голямо количество вряща вода.
Междувременно почистете цветовете на тиквата, като отстраните пестика (това може да направи крема горчив).
След това ги прекарайте под вода и ги подсушете с хартиени кърпи.
Сега ги сложете в блендера и добавете рикотата, пармезана, листата босилек (измити и подсушени), малко олио, сол и черен пипер. Пасирайте до получаване на кремообразна смес.
Изсипете сметаната в тигана и я разредете с малко вода за готвене, след което разбъркайте.
Добавете пастата, отцедена ал денте (запазете малко вода за готвене настрана), и разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете още малко вода за готвене, за да стане пастата по-кремообразна.
Сервирайте и добавете едро нарязания шамфъстък и украсете с няколко листа босилек. Спагетите с цветове от тиквички, рикота и шамфъстък са готови!
FAQ ❓
Колко дълго се съхранява пастата с цветове от тиквички, рикота и шамфъстък?
Препоръчваме ви да я консумирате веднага след като е готова. Въпреки това, ако ви остане, можете да я съхранявате 1 ден в хладилника в херметически затворен съд. За да я затоплите, сложете я в тиган с малко вода и разбъркайте, докато получите кремообразна консистенция.
Какъв формат паста трябва да се използва за цветята от тиква, рикота и шамфъстък?
За кремообразното първо ястие използвахме спагети. Къси форми като paccheri, mezze maniche, fusilli, penne или rigatoni също ще работят добре.
Необходимо ли е да се запази водата за готвене за тази рецепта?
Да. Водата за готвене е необходима за разреждане на сметаната, а може да е необходима и за придаване на по-голяма кремообразност, след като изсипете пастата в тигана.
Мога ли да добавя шамфъстък към крема?
Разбира се. Ако искате да ги добавите към крема, използвайте 30 г шамфъстък: изчистете ги от черупките, отстранете колкото е възможно повече кожичка и ги добавете в блендера заедно с другите съставки (стъпка 4).
Какво мога да използвам вместо шамфъстък?
Опитайте с обелени и изпечени бадеми. Това е чудесна идея да замените шамфъстъка, ако не разполагате с него вкъщи.
Мога ли да приготвя тази рецепта без ядки?
Ако сте алергични към ядки, можете да приготвите това първо ястие, без да използвате шамфъстък. Сосът вече е кремообразен и вкусен.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 616Kcal
- Carbo: 67.5g
- Общо количество мазнини: 22.6g
- Наситени мазнини: 8.1g
- Протеини: 30.6g
- Влакна: 4.7g
- Захар: 5.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 19
Хранителна информация за 1 порция (226g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта