Руло от пушена сьомга с рикота и шамфъстък

Name: Руло от пушена сьомга с рикота и шамфъстък
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г пушена сьомга (8 резена); 40 г обелен шамфъстък; Див лук (около 8 стръка); 230 г рикота от краве мляко; 1 лимон; сол на вкус; черен пипер на вкус

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

2 h 15 m

194 Kcal

Без печене и лесно за приготвяне, това руло е оригинална идея за коледните празници, но можете да го сервирате през цялата година, когато имате гости на вечеря. Нашето солено руло от пушена сьомга (по Коледа ще го поднесем във формата на солено пънче) е с плънка от вкусен крем от рикота, обогатен с натрошен шамфъстък, нарязан див лук и парченца лимонова пулпа. Балансирана комбинация, която ще ви очарова с всяка хапка. Опитайте и вие тази рецепта, обяснена стъпка по стъпка, и поднесете на трапезата красиво ястие с неповторим вкус!

Съставки

300 г пушена сьомга (8 резена)
40 г обелен шамфъстък
Див лук (около 8 стръка)
230 г рикота от краве мляко
1 лимон
сол на вкус
черен пипер на вкус

Материали

Домакинско фолио
Шпатула
Остър нож
Купа

Подготовка

Подготовка15 min

Време за изчакване2 часове

Обелете лимона до месестата част, нарежете го на резени и отстранете ципите между тях. След това с помощта на нож нарежете месестата част на малки парченца.
Сложете парченцата лимон в купа и добавете рикотата, нарязания шамфъстък (запазете малко за украса), нарязания с ножица див лук, щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре до получаване на гладък крем.
Поставете домакинско фолио върху работната повърхност. Подредете върху него първите 4 резена сьомга, а след това добавете останалите 4, като ги застъпите леко. Трябва да оформите правоъгълник от пушена сьомга.
Разпределете крема от рикота върху сьомгата, като оставите свободен ръб от около 1 см.
Започнете да навивате от страната със свободния ръб, като леко стягате рулото по време на навиването. Когато е готово, увийте го в домакинско фолио и го оставете в хладилника за поне два часа.
След това време извадете рулото от фолиото и с остър нож отрежете двата му края. Поставете го в чиния за сервиране и го поръсете с нарязан див лук и натрошен шамфъстък. Соленото руло от сьомга е готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да съхранявам соленото руло от сьомга?

Да, може да го съхранявате в хладилник до два дни. Поставете го в херметически затворен съд или го увийте добре в домакинско фолио.

Мога ли да замразя соленото руло от сьомга?

Не. Най-добре е да го приготвите непосредствено преди сервиране.

Как да сервирам соленото руло от сьомга?

Поднесете го в чиния за сервиране на трапезата или на бюфет — ще бъде чудесна украса. Нарежете го на филийки с дебелина 5–6 см и ги сервирайте на гостите си.

Какво мога да използвам вместо рикота?

Това солено руло от сьомга може да се приготви и с крема сирене.

Какво мога да използвам вместо пушена сьомга?

Можете да приготвите това солено руло и с пушена риба меч или пушена пъстърва.

Какво мога да използвам вместо шамфъстък?

В това руло от сьомга сме използвали шамфъстък, за да придадем на ястието хрупкавост. Ако не го харесвате, можете да го пропуснете. Ако искате да го замените с други ядки, препоръчваме лешници.