Риба и морски дарове

Съставки: Плънка: 230 г сардини от консерва (отцедени) 1 малка глава лук, нарязана на ситно 2 домата (нарязани на кубчета и без семките) 80 г (½ чаша) грах...

Съставки: 200 г калмари на колелца (пресни или замразени) 60 г галета (или панко) 40 г царевично нишесте 10 г пшенично брашно тип 00 60 мл газирана вода...

Съставки: 500 г калмари (замразени или пресни) 400 г чери домати 1 скилидка чесън (голяма) 60 г бяло вино Зехтин на вкус Сол на вкус Лют червен пипер на вкус...

Съставки: 180 г макаронени изделия (лингуин, пачери или каламара) 250 г замразени (или пресни) калмари 200 г чери домати 1 скилидка чесън 30 г бяло вино...

Съставки: 200 г риба тон, накъсана на парченца 1 ч.л. зехтин 1 ч.л. горчица 1 с.л. лимонов сок 3 с.л. заквасена сметана нарязан див лук сол черен пипер

Съставки: 6 резена пушена сьомга 200 г прясно козе сирене, например Chavroux 4 стръка зелени аспержи (сварени) сусамови семена

Съставки: За 8 фунийки: 1/2 лист бутер тесто 125 г крема сирене 1 резен пушена сьомга сол черен пипер див лук 1 жълтък

Съставки: 6 резена пушена сьомга 300 г крема сирене (Philadelphia или St Môret) 250 г рикота 100 г солени бисквити (например Tuc) 80 г масло сол черен пипер...

Съставки: 12 сурови скариди с черупките 50 г брашно 30 г царевично нишесте 1 ч. л. бакпулвер 75 мл вода сол олио за пържене

Съставки: За около 15 рулца: 1 палачинка от елда 3 резена пушена сьомга 80 г крема сирене 1 ч. л. нарязан див лук

Съставки: 150 г пушена сьомга 1 авокадо 16 блини 1 щипка копър 1 ч.л. лимонов сок 2 с.л. зехтин

Съставки: 200 г прясна сьомга 1/2 зелена ябълка 1/2 шалот див лук 2 с.л. зехтин 1 с.л. лимонов сок сол

Съставки: 200 г скариди 1 с. л. брашно 1 ч. л. червен пипер 50 мл уиски фльор дьо сел зехтин

Съставки: 1 лист маслено тесто 375 г прясна сьомга 2 шалота 4 яйца 200 мл течна сметана сол черен пипер зехтин

Съставки: 2 филета от сьомга 2 моркова 1 стрък праз сол черен пипер мащерка

Съставки: 1 кг миди 1 глава лук 1 стрък целина 1 скилидка чесън 1 букет от ароматни билки 100 мл бяло вино магданоз

Съставки: 600 г бяла риба (например треска или сайда) 500 г картофи 200 г печурки 35 г брашно 35 г масло 500 мл мляко 70 г настърган кашкавал сол черен пипер...

Съставки: 400 г кръглозърнест ориз 300 г скариди 8 кралски скариди 500 г миди 200 г венерини миди 3 калмара или сепии 1 червена чушка 1 зелена чушка 2 домата...

Съставки: 800 г сурови едри скариди 4 скилидки чесън 100 мл зехтин сол провансалски билки

Съставки: 300 г сварени скариди 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 лайм 100 мл кокосово мляко 1 ч.л. смлян джинджифил 1 ч.л. къри на прах 1/2 ч.л. куркума сол...

Съставки: 400 г скариди 1 литър вода зехтин

Съставки: Парено тесто: 80 г брашно 50 г масло 130 мл вода 2 яйца 1 яйце за намазване 1 ч. л. сол Плънка: 250 г крема сирене (тип „Филаделфия“) 150 г пушена...

Съставки: бейби спанак 1/2 червена чушка 1/2 морков 1/2 червено цвекло 60 г бяла киноа 90 г пушена сьомга 1/2 авокадо сусам слънчогледови семки За дресинга:...

Съставки: 1 зелена ябълка 90 г пушена сьомга, нарязана на филийки 150 г прясно козе сирене (например Chavroux) Копър