Бульон от скариди (фюме)

гласувайте сега
Бульон от скариди (фюме)
Други
Много лесно
35 min
83 Kcal

Използвайте главите и черупките от скаридите в тази любима рецепта против разхищението на храна: фюме от скариди! Този лесен за приготвяне бульон ще ви помогне да овкусите ризото, паеля или ястия, приготвени в малки гювечета. Така ще придадете на рецептите си неповторим вкус ;-)

Съставки

6

Подготовка

Подготовка15 min
Време за готвене20 min
  • Бульон от скариди (фюме) - Подготовка стъпка 1Обелете скаридите и запазете черупките и главите.
  • Бульон от скариди (фюме) - Подготовка стъпка 2Запържете черупките и главите за 5 минути в зехтин в голяма тенджера.
  • Бульон от скариди (фюме) - Подготовка стъпка 3Добавете 1 литър вода, оставете да заври, покрийте и варете 20 минути.
  • Бульон от скариди (фюме) - Подготовка стъпка 4Свалете тенджерата от огъня и с помощта на чукало смачкайте добре главите в бульона.
  • Бульон от скариди (фюме) - Подготовка стъпка 5След това прецедете бульона, за да отделите течността. Готово — бульонът от скариди е готов!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да използвам бульон от скариди в други рецепти?

Бульонът от скариди може да се използва за овкусяване на ястия като ризото, паеля или ястия, приготвени в малки гювечета, като им придава неповторима дълбочина на вкуса.
Фюмето е концентриран бульон, който често се приготвя от главите и черупките на ракообразни и има по-интензивен вкус от обикновения бульон.
Да, бульонът от скариди може да се съхранява в хладилник няколко дни или да се замрази за по-късна употреба.
Бульонът от скариди е нискокалоричен и богат на минерали, което го прави чудесна добавка за овкусяване на ястия, без да добавя твърде много калории.
За най-добър вкус е препоръчително да използвате черупки, но като алтернатива можете да приготвите бульон с пресни скариди и ароматни подправки.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 83Kcal
  • Carbo: 0g
  • Общо количество мазнини: 2.9g
  • Наситени мазнини: 0.4g
  • Протеини: 14.3g
  • Влакна: 0g
  • Захар: 0g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 1
Хранителна информация за 1 порция (236g)
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: