Зеленчуков уок със скариди

Name: Зеленчуков уок със скариди
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 250 г скариди; 2 с.л. соев сос; сокът от 1 лимон; 1 ч.л. джинджифил на прах; 2 скилидки чесън; 1/2 ч.л. черен пипер; 1 глава броколи; 3 моркова; 1 тиквичка; 1 червена чушка; 2 с.л. сусамово олио; 3 шалота; 1 с.л. царевично нишесте; 2 с.л. сос нуок мам; 200 мл вода; пържен лук; нарязан кориандър; сусам

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

40 min

288 Kcal

Ястие, богато на хранителни вещества, с азиатски привкус. Ако обичате зеленчуци и азиатска кухня, това е вашата рецепта :D Зеленчуков уок с мариновани скариди — идеален за делничен ден, поднесен с ориз. Не е нужно да сте на диета, за да се насладите на вкусно ястие със зеленчуци! :D

Материали

уок или дълбок тиган

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене20 min

В купа смесете обелените скариди със соевия сос, лимоновия сок, 1/2 ч.л. джинджифил, 1 нарязана скилидка чесън и 1/2 ч.л. черен пипер.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете скаридите да се мариноват в хладилника за 30 минути.
През това време нарежете зеленчуците: броколите на розички, морковите на лентички, тиквичката на полумесеци, а чушката на кубчета.
Загрейте сусамовото олио в уок или дълбок тиган. Добавете предварително маринованите скариди заедно с маринатата и ги сготвeте.
След като се сготвят, извадете скаридите от тигана и ги оставете настрана.
В същия тиган задушете шалотите с 1 нарязана скилидка чесън и 1/2 ч.л. джинджифил.
Добавете чушката, морковите, тиквичката и броколите. Гответе, докато зеленчуците омекнат до желаната степен — можете да ги оставите хрупкави или да ги сготвите по-добре.
Върнете в тигана скаридите, които сте оставили настрана.
В купа смесете царевичното нишесте, соса нуок мам и водата. Изсипете сместа при зеленчуците и гответе, докато сосът се сгъсти и редуцира.
Готово! Сервирайте ястието и го поръсете с пържен лук, нарязан кориандър и сусам. По желание поднесете с ориз.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви са ползите от консумацията на зеленчуци и скариди?

Зеленчуците са богати на хранителни вещества и фибри, а скаридите осигуряват чисти протеини и омега-3 мастни киселини, което прави това ястие здравословен и балансиран избор.