Удон нудли със скариди и пикантен фъстъчен сос

гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
9 min
828 Kcal

Днес приготвяме удон нудли със сладък, солен и пикантен сос, който обгръща всяка хапка. Ще ви хареса фъстъченият вкус на това пикантно ястие с азиатски аромати. Добавете гарнитура по ваш избор, за да получите пълноценно ястие. В тази рецепта нудлите се сервират със запържени скариди. Следвайте инструкциите по-долу, а в края на рецептата ще откриете много съвети и хитрини, с които да я адаптирате според вкуса си. Приятен апетит!

Съставки

1

Скариди:

Сос:

Нудли:

Материали

  • 1 тиган с капак
  • 1 дълбока чиния
  • 1 преса за чесън
  • Клечки за хранене

Подготовка

Подготовка3 min
Време за готвене6 min
  • Скаридите:
    Загрейте малко сусамово олио в тиган на среден огън и запържете скаридите.
  • Сосът:
    Смесете направо в чинията соевия сос, фъстъченото масло, смачканите скилидка чесън и джинджифил, гочуджана (корейска ферментирала люта паста), меда и водата.
  • Нудлите:
    Сложете предварително сварените удон нудли в тигана при скаридите и добавете водата. Покрийте тигана и гответе 3 минути.

    * По средата на готвенето разбъркайте нудлите с клечки за хранене, за да се разделят.

    * Начинът на приготвяне може да се различава според указанията на опаковката, затова не забравяйте да ги проверите!
  • Сложете нудлите и скаридите в чинията и разбъркайте всичко с клечките за хранене. Поръсете ястието със сусамови семена.

    * Добавих магданоз, който може да замените с кориандър, зелен лук или див лук.

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да съхраняваме удон нудлите?

Рецептата е за един човек и е най-добре да се консумира веднага след приготвянето. Можете обаче да съхранявате нудлите в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни.
Да, можете да ги замразите без проблем.
Използвах предварително сварени удон нудли и следвах инструкциите на опаковката: да се готвят в тиган с останалите съставки за 3 минути под капак и с 3 супени лъжици вода. Инструкциите може да се различават, затова проверете опаковката!
Можете да го замените с друг подсладител, например кленов сироп или кафява захар.
Можете да замените скаридите с друг източник на протеин по ваш избор или дори със зеленчуци.
Можете да използвате олио с неутрален вкус.
Можете да ги замените например с пържен лук или нарязани фъстъци.
Използвах неподсладено фъстъчено пюре, но можете да използвате фъстъчено масло или дори да опитате рецептата с тахан (сусамово пюре).
Можете да замените удон нудлите с всякакъв вид нудли (оризови или инстантни) или паста, за предпочитане дълга, като лингвини или папарделе.
Можете да замените гочуджана (корейска ферментирала люта паста) със сос сирача или друг лют сос. Ако не обичате люто, просто не добавяйте люта паста.
Използвах пресен чесън и джинджифил, но можете да добавите и смлени.
Добавих магданоз. Можете да използвате и кориандър, зелен лук или див лук!

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 828Kcal
  • Carbo: 107.9g
  • Общо количество мазнини: 18.7g
  • Наситени мазнини: 3.2g
  • Протеини: 42.9g
  • Влакна: 6.8g
  • Захар: 9.9g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 23
Хранителна информация за 1 порция (355g)

Съдове за готвене

Котлон

Атрибути

Може да се замрази
Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: