Оризова юфка с гъби и меко сварено яйце!

Съставки

• 100 г оризова юфка
• 1 капка сусамово масло
• 100 г пресни гъби
• 1 яйце

Сос :

• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 с.л. солен соев сос (или соев сос без глутен)
• 1 ч.л. смлян джинджифил (или малко парче пресен джинджифил)
• 1 ч.л. светли сусамови семена
• 1 ч.л. мед (или сироп от агаве)

Гарнитура :

• Светли сусамови семена
• Магданоз (или кориандър)

Подготовка

• Макароните :
  Потопете оризовата юфка в голямо количество хладка вода.
  Следвайте инструкциите на опаковката и проверете дали са сварени - трябва да са меки, но не прекалено!
• Меко сварено яйце:
  Сложете водата да заври в тенджера и потопете яйцето. Оставете да се вари в продължение на 6 минути. Веднага след това прехвърлете яйцето в купа с ледена вода, за да спрете готвенето му.
• Гъбите:
  Нарежете гъбите на тънки филийки. Запържете филийките в горещ тиган с малко сусамово олио.
• Сосът:
  Смесете сусамовото олио, соевия сос, смления (или пресен) джинджифил, сусамовите семена и меда (или сиропа от агаве).
• Отцедете юфката, когато е готова, и я прехвърлете в тигана с гъбите. Залейте със соса и разбъркайте добре. Запържете за няколко минути.
• Поднесете в дълбока чиния с още сусам, нарязан магданоз (или нарязан кориандър) и меко сварено яйце, разрязано на половина.
  Разбира се, с клечки за хранене ;-) Насладете се!

Наблюдения

Това ястие не съдържа ли глутен?
Почти напълно безглутеново е! Необходимо е да замените соевия сос с безглутенов соев сос (наричан "тамари").

Вегетарианско ли е това ястие?
Да, това ястие е вегетарианско. То не съдържа месо или риба.

Веганско ли е това ястие?
Не, това ястие не е веганско, но можете да замените яйцето например с тофу, за да запазите протеините в ястието. Също така ще трябва да замените меда с друг подсладител, например кафява захар, сироп от агаве и др.

С какво да заменим яйцето?
Можете да замените яйцето с тофу, както беше споменато по-горе, пилешко месо или кайма (или кайма от зеленчуци).

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта