Корейски гъби – шийтаке със сос гочуджанг

Съставки

За маринатата:

• 100 г гъби шийтаке
• 1 с. л. сос гочуджанг (ферментирала паста от люти чушки)
• 2 с. л. соев сос
• 2 с. л. мирин (сладко оризово вино)
• 1 ч. л. мед
• 1 ч. л. светъл сусам
• 1 малко парче джинджифил
• 1 с. л. вода

За готвенето:

• 1 с. л. сусамово олио
• 1 с. л. царевично нишесте

За украса:

• Див лук (или зелен лук)
• Светъл сусам (или черен и бял сусам)

Материали

• 1 херметически затварящ се съд (например Tupperware)
• 1 преса за чесън
• 1 тиган

Подготовка

• Добавете соса гочуджанг, соевия сос, мирина, меда, златистите сусамови семена, малко парче нарязан или счукан джинджифил и водата.
• Разбъркайте добре.
  
• Нарежете гъбите шийтаке и ги прехвърлете в затворен съд.
• Добавете маринатата, разбъркайте добре и затворете кутията. Охладете за поне 10 минути.
  
• Загрейте сусамовото олио в тиган на среден огън. Добавете гъбите и ги запържете.
• След това добавете останалата марината и царевичното нишесте и разбъркайте добре.
  
• Поднесете с ориз и поръсете със сусам и ситно нарязан див лук. Добър апетит!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта