Гъби в корейски стил - гъби шийтаке в сос гочуджанг

Съставки

За маринатата:

• 100 г гъби шийтаке
• 1 с. л. сос гочуджанг (ферментирала чили паста)
• 2 с. л. соев сос
• 2 с.л. мирин (сос саке)
• 1 ч.л. мед
• 1 чаена лъжичка светли сусамови семена
• 1 малко парче джинджифил
• 1 с.л. вода

За готвене:

• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 с.л. царевично брашно

За гарнитурата:

• Магданоз (или зелен лук)
• светли сусамови семена (или черни и бели сусамови семена)

Материали

• 1 херметически затворен контейнер (тип Tupperware)
• 1 машина за разбиване на чесън
• 1 тиган за пържене

Подготовка

• Добавете соса гочуджанг, соевия сос, мирина, меда, златистите сусамови семена, малко парче нарязан или счукан джинджифил и водата.
• Разбъркайте добре.
  
• Нарежете гъбите шийтаке и ги прехвърлете в затворен съд.
• Добавете маринатата, разбъркайте добре и затворете кутията. Охладете за поне 10 минути.
  
• Изсипете сусамовото олио в тиган на средна температура. Добавете гъбите и ги задушете.
• Добавете останалата част от маринатата и царевичното брашно и разбъркайте добре.
  
• Сервирайте с ориз и поръсете със сусам и нарязан лук. Насладете се на ястието!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта