Пилешко с кремообразен сос от спанак и гъби

Съставки

Пилешко месо:

• 1 бучка масло
• 1 струйка зехтин
• 3 горни пилешки бутчета
• сол
• черен пипер
• мащерка
• 10 cl вода

Сос:

• 1 бучка масло
• 1 струйка зехтин
• 1 шалот
• 500 г печурки
• 250 г пресен (или замразен) спанак
• 40 cl растителна сметана (в случая — оризова)
• сол
• черен пипер

Материали

• 2 тигана

Подготовка

• Отстранете костите от пилешките бутчета и разрежете парчетата на две. Разтопете маслото със зехтина в загрят тиган и запържете пилето по 5 минути от всяка страна.
  
  Добавете солта, черния пипер и мащерката и разбъркайте. Налейте водата в тигана и го похлупете. Оставете пилето да се задушава на слаб огън около 45 минути.
• Разтопете маслото и зехтина в тиган, добавете нарязаните на филийки гъби и ги задушавайте 5–10 минути. Добавете ситно нарязания шалот и спанака и гответе още 5–10 минути.
  
  Подправете със сол и черен пипер. Налейте растителната сметана в тигана и оставете соса да се сгъсти за около 10 минути.
• Сложете готовите парчета пилешко месо в соса и ястието е готово!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта