Бутерки с гъби и спанак

Съставки

• 1 малко парче масло
• 1 струйка зехтин
• 1 шалот
• 250 г печурки
• 200 мл растителна сметана (соeва или течна млечна сметана, ако нямате растителна)
• 50 г пресен или замразен спанак
• сол
• черен пипер
• розмарин
• 1 щипка индийско орехче
• 2 листа бутер тесто
• 1 яйце

Подготовка

• Разтопете маслото със зехтина в горещ тиган. Добавете нарязаните на филийки гъби и нарязания на ситно шалот и задушавайте за 5 до 10 минути. Овкусете със сол, черен пипер, розмарин и индийско орехче.
• Добавете спанака и задушавайте, докато омекне. Налейте растителната сметана и оставете соса да се редуцира за около 10 минути. Оставете сместа да се охлади в хладилника за два часа.
  
• С помощта на купа изрежете дискове от бутер тестото. Поставете плънката върху половината от кръга, като оставите ръбче.
• Сгънете кръга с плънката наполовина. Притиснете добре краищата и ги прегънете, за да запечатате бутерката. Подредете бутерките в тава, покрита с хартия за печене.
  
• Направете шарки с нож върху бутерките и ги намажете с разбито яйце. Печете 20–25 минути на 180°C.
• И готово – вашите бутерки са готови!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта