Турски палачинки, пълнени с фета, лимон и магданоз - gözleme

Съставки

Тесто :

• 3 г суха хлебна мая (1/2 пакетче)
• 125 мл топло мляко
• 200 г брашно
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 25 г омекнало масло

Пълнеж :

• 200 г сирене фета
• сок от 1/2 лимон
• сол
• черен пипер
• 20 г магданоз

Готвене :

• масло

Материали

• 1 миксер (по избор)

Подготовка

• Поставете сухата мая в купата на миксера и я разбъркайте с топлото мляко. Оставете да почине за 10 минути на стайна температура.
• Добавете брашното, солта, захарта и омекналото масло и месете, докато получите гладко тесто. Можете да замесите това тесто на ръка без проблем.
  
• Оформете топка и я покрийте с кърпа. Оставете да престои на стайна температура в продължение на 1 час.
• Натрошете сиренето фета в купа. Добавете сол, черен пипер, сока от половин лимон (1 супена лъжица) и нарязания магданоз. Разбъркайте добре.
  
• Оформете тестото на 7 топки от по около 50 г всяка. Разточете парчетата тесто на кръгове с помощта на точилка.
• Добавете пълнежа от сирене фета от едната страна на кръговете. Ние използвахме голяма супена лъжица от пълнежа.
  
• Прегънете другата страна на тестото върху плънката и запечатайте добре краищата.
• Разтопете малко масло в горещ тиган. Поставете баничките в тигана и ги запечете за около 4 минути от всяка страна на среден огън.
  
• Готови за сервиране! Сервирайте със салата.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта