Японски палачинки – пухкави японски палачинки

Name: Японски палачинки – пухкави японски палачинки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г брашно; 4 супени лъжици бакпулвер; 950 мл мляко; 160 г масло; 3 жълтъка; 1 чаена лъжичка ванилия; 4 белтъка

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

40 min

961 Kcal

Всички познаваме обикновените палачинки. Има и американски палачинки (малко по-големи). Но японските печелят приза за най-големи и най-пухкави палачинки :D Една палачинка е достатъчна за двама души! Готови ли сте?

Съставки

500 г брашно
4 супени лъжици бакпулвер
950 мл мляко
160 г масло
3 жълтъка
1 чаена лъжичка ванилия
4 белтъка

Материали

Малък тиган с незалепващо покритие (с диаметър около 12 см)

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене20 min

В купа смесете топлото мляко + жълтъците + разтопеното масло.
Смесете брашното с бакпулвера и ги добавете към предишната смес.
Разбийте белтъците на сняг и с помощта на шпатула внимателно ги смесете с предишната смес.
Напълнете почти целия тиган и го покрийте с капак. Оставете да се готви 20 минути на слаб огън.
Прободете палачинката с клечка за зъби. Ако клечката излезе чиста, палачинката е готова.
Поднесете с малко масло и кленов сироп (или сироп от агаве, мед, сладко, шоколад...).

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

* Можете да поднесете палачинките с плодове, шоколад, мед, карамел... Или със солени добавки като шунка, сирене, хрупкав бекон, яйце...

* Както винаги казваме, можете да обогатите вкуса според предпочитанията си, като добавите лимонова или портокалова кора, вода от портокалов цвят, кафе...