Японски палачинки. пухкави палачинки

Съставки

• 500 г брашно
• 4 супени лъжици бакпулвер
• 950 мл мляко
• 160 г масло
• 3 жълтъка
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 4 белтъка

Материали

• Малък тиган с незалепващо покритие (с диаметър около 12 см)

Подготовка

• В купа смесете топлото мляко + жълтъците + разтопеното масло.
• Смесете брашното + маята и ги добавете към предишната смес.
  
• Разбийте белтъците до твърдост и ги смесете с помощта на шпатула с предишната смес.
• Напълнете тигана почти догоре и го покрийте. Оставете да се готви за 20 минути на слаб огън.
  Прободете с клечка за зъби и ако тя излезе чиста, значи е готова.
  
• Поднесете с малко масло и кленов сироп (или сироп, мед, сладко, шоколад...).

Наблюдения

* Можете да го поднесете с плодове, шоколад, мед, карамел... Или със солени съставки като шунка, сирене, хрупкав бекон, яйце...

* Както винаги казваме, можете да персонализирате вкуса според вкуса, като добавите лимонова кора, портокалова кора, вода от портокалови цветчета, кафе...

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта