Окономияки - японски омлет
гласувайте сега
Какво ще кажете за добавяне на японски вкус към вашия омлет? Това е обещанието на Окономияки! Това е японско ястие, особено от Осака, макар че може да се яде и в Токио. Както всяко традиционно ястие, то се приготвя по различен начин в зависимост от региона. В северната част на Япония, например, окономияки съдържа юфка. Стъпка по стъпка ви предлагаме нашата писмена рецепта + снимка или видео версията (в края), за да можете да възпроизведете тази рецепта в уюта на собствения си дом ;-) Заповядайте да готвите!
Съставки
5
Материали
- 1 четка
Подготовка
Подготовка15 min
Време за изчакване30 min
Време за готвене10 min
Смесете брашното и бакпулвера, след това добавете бульона и разбъркайте добре. Охладете за около 30 минути (докато приготвяте другите съставки).
Накълцайте тайландския лук и нарежете китайското зеле и скаридите на малки парченца.
Разбъркайте лука и скаридите в сместа от брашно, мая и бульон. Разбъркайте китайското зеле. Добавете яйцата към сместа и разбъркайте добре.
Намажете с масло тиган с кухненска кърпа. Поставете няколко резена бекон един до друг. Добавете около 1 черпак тесто (в зависимост от тигана).
Гответе тестото 3 минути на слаб огън, след това го обърнете и гответе още 3 минути. След това обърнете и гответе 3 минути на среден огън, за да запечете още малко бекона.
Отстранете от огъня и залейте със соса окономияки отгоре. Разнесете соса с помощта на четка. Отгоре намажете с майонеза. Поръсете с тайландски лук и катшуобуши.
FAQ ❓
Какво е окономияки и откъде идва?
Окономияки е японски омлет, който произхожда от Осака и се приготвя по различен начин в различните части на Япония, особено с юфка на север.
Какви съставки са необходими за приготвянето на Okonomiyaki?
Основните съставки включват брашно, яйца, бульон, китайско зеле, скариди и бекон, както и специфични сосове, като например сос окономияки.
Колко време отнема приготвянето на Okonomiyaki?
Приготвянето на окономияки отнема около 15 минути, след което следва 30-минутна почивка и 10-минутно готвене, общо около 55 минути.
Мога ли да персонализирам рецептата за Okonomiyaki?
Да, Okonomiyaki често се персонализира според вкуса, като се добавят различни съставки, като морски дарове, зеленчуци или дори сирена.
Каква е разликата между японската майонеза и класическата майонеза?
Японската майонеза обикновено е по-кремообразна и малко по-сладка, което я прави идеална за съпровождане на ястия като Okonomiyaki, за разлика от класическата майонеза, която е по-кисела.
Съдове за готвене
Котлон
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта