Салата с козе сирене

Name: Салата с козе сирене
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Bg
Ingredients: Микс от салатни листа (рукола и валерианела); ½ глава червен лук; 4 чери домата; Кикос (пържени царевични зърна); Медальон от козе сирене; Балсамова глазура от Модена (или меласа от захарна тръстика); 2 с. л. зехтин екстра върджин; ½ с. л. ябълков оцет; 1 ч. л. дижонска горчица

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

21 min

699 Kcal

Салатите са наши съюзници, когато жегата е в разгара си и предпочитаме да прекарваме повече време на плажа, отколкото да приготвяме обяд. Ако сте попаднали в безкрайния цикъл от домати и маруля и искате да придадете оригинален щрих на класическата си салата, тази рецепта е за вас! Свежа салата, която се приготвя бързо и е изпълнена с вкусове благодарение на наситения вкус на козето сирене и хрупкавостта на печената царевица. Пригответе я лесно, като следвате нашата рецепта с инструкции стъпка по стъпка и снимки.

Съставки

За салатата:

Микс от салатни листа (рукола и валерианела)
½ глава червен лук
4 чери домата
Кикос (пържени царевични зърна)
Медальон от козе сирене
Балсамова глазура от Модена (или меласа от захарна тръстика)

За винегрета:

2 с. л. зехтин екстра върджин
½ с. л. ябълков оцет
1 ч. л. дижонска горчица

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене6 min

В купа сложете микса от салатни листа, червения лук, нарязан на жулиени (на много тънки ивици), и чери доматите, разполовени.
В малка купа пригответе винегрета, като добавите зехтина, оцета и горчицата. Разбийте или разбъркайте, докато съставките се смесят добре и се получи емулсия. Полейте салатата с винегрета. С помощта на две лъжици разбъркайте внимателно с повдигащи движения, за да разпределите дресинга равномерно.
Поставете парче хартия за печене под медальона от козе сирене и още едно отгоре. Сложете го в тигана и го гответе на умерен огън няколко минути. С помощта на шпатула го обърнете, за да се запече от двете страни.
Поставете парчето козе сирене върху салатата.
Натрошете кикосите с помощта на хаванче и чукало или с нож и ги поръсете отгоре. Полейте салатата с балсамовата глазура (или с меласа от захарна тръстика).
И готово! Вече имате вкусна салата. Да ви е сладко!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Каква е тайната на идеално приготвеното козе сирене за салата?

Тайната е да го приготвите на умерен огън и внимателно да го обърнете, за да се запече равномерно, без да загуби кремообразната си текстура.

Мога ли да заменя микса от салатни листа с друг микс от зелени листни зеленчуци?

Да, можете да използвате всякакви зелени листни зеленчуци по ваш избор, например спанак или маруля. Миксът от салатни листа обаче придава по-разнообразен вкус.