Лазаня със спанак и козе сирене

Name: Лазаня със спанак и козе сирене
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 мл мляко; 50 г брашно; 50 г масло; Сол; Черен пипер; Индийско орехче; 600 г консервиран сварен спанак; 2 рула козе сирене; 16 кори за лазаня

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

45 min

312 Kcal

Лазанята е класическо италианско ястие. Традиционно се приготвя с месо, доматен сос и няколко зеленчука, но днес ви предлагаме да промените изцяло плънката и да изненадате гостите си с вегетариански вариант със спанак и козе сирене. Ще видите — тази комбинация ще бъде истински хит на трапезата!

Съставки

За соса бешамел:

500 мл мляко
50 г брашно
50 г масло
Сол
Черен пипер
Индийско орехче

За останалата част от лазанята:

600 г консервиран сварен спанак
2 рула козе сирене
16 кори за лазаня

Подготовка

Подготовка25 min

Време за готвене20 min

Започнете със соса бешамел: оставете млякото да заври в тенджера. Междувременно разтопете маслото в друг съд. Когато се разтопи напълно, добавете брашното наведнъж.
Разбъркайте добре и гответе 2 минути. След това постепенно добавете врящото мляко, като продължавате да разбърквате, докато сосът се сгъсти. Овкусете, разбъркайте отново и оставете настрана.
Пригответе соса бешамел. Намажете огнеупорна тава с масло и покрийте дъното ѝ със сос бешамел. Отгоре разпределете около една четвърт от спанака.
Нарежете рулата козе сирене на кръгчета и разпределете няколко от тях върху спанака.
Покрийте с 4 кори за лазаня, след което продължете да редувате слоеве от сос бешамел, спанак, козе сирене и кори за лазаня.
Върху четвъртия слой кори за лазаня добавете само останалия сос бешамел, а отгоре подредете резени козе сирене.
Печете 20 минути на 220 °C, след което оставете лазанята да почине 10 минути.
И готово — лазанята със спанак и козе сирене е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Спанакът: Тук предпочетохме консервиран спанак пред замразен, тъй като просто има повече вкус. Ако обаче искате да използвате пресен спанак, разбира се, можете! Просто го задушете, преди да започнете да приготвяте лазанята.

Козето сирене: Някои от гостите ви не са почитатели на козето сирене, защото вкусът му може да им се стори твърде силен? В такъв случай можете да го замените с рикота :-)

Корите за лазаня: Не се колебайте да използвате пресни кори за лазаня. Те ще направят ястието още по-крехко и нежно!

Мога ли да приготвя соса бешамел предварително?
Разбира се! Покрийте го плътно със стреч фолио, така че то да докосва повърхността на соса и да не се образува коричка, след което го съхранявайте в хладилника. Преди употреба го разбийте с тел, за да възвърне гладката си консистенция.