Крофъл – кроасан във форма на вафла със сладко от смокини, козе сирене и иберийска шунка

Name: Крофъл – кроасан във форма на вафла със сладко от смокини, козе сирене и иберийска шунка
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 кроасан; 3 чаени лъжички сладко от смокини; 50 г руло козе сирене (около 4 шайби); 3 резена иберийска шунка; шепа рукола; няколко листенца босилек

гласувайте сега

Други

Много лесно

10 min

593 Kcal

Представете си, че кроасан и гофрета се срещат и решават да създадат нещо ново. Така в Южна Корея се ражда крофълът, който за кратко време се превръща в световен феномен. Името му е комбинация от croissant и waffle (вафла на английски), а вкусът му е... просто неустоим. Как се приготвя? Много лесно: разрязваме кроасан, намазваме го с нещо вкусно — в случая със сладко от смокини и козе сирене — и го печем в гофретник, докато стане хрупкав, а сиренето се разтопи. Накрая добавяме иберийска шунка, рукола и малко пресен босилек. Най-хубавото? Не са нужни сложни техники или специални уреди. Ако нямате гофретник, не се притеснявайте — обикновена сандвичница или тостер с плочи ще свършат същата работа. Тази рецепта е идеална за по-различна закуска, бърза вечеря или брънч, с който да впечатлите гостите си, без да усложнявате живота си. А ако имате изсъхнал кроасан, вече знаете как да го оползотворите с тази рецепта за оползотворяване на остатъци. Смешно лесно. Вкусно и различно. Готово е за по-малко време, отколкото е нужно на майка ви да ви попита какво е крофъл.

Съставки

1 кроасан
3 чаени лъжички сладко от смокини
50 г руло козе сирене (около 4 шайби)
3 резена иберийска шунка
шепа рукола
няколко листенца босилек

Материали

гофретник (сандвичница или тостер с плочи)
хартия за печене
олио в спрей (по желание)

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене5 min

Загрейте гофретника и поставете парче хартия за печене върху долната плоча. Разрежете кроасана наполовина, поставете го върху хартията и намажете със сладкото. Използвайте около 3 чаени лъжички за един кроасан.
Разпределете избраното сирене върху сладкото.
* Приготвихме два варианта: единия с козе сирене, а другия — с бри.
Затворете кроасана. Напръскайте горната плоча на гофретника с малко олио.
Печете в гофретника 5–6 минути, докато кроасанът стане златист и хрупкав.
Извадете кроасана и добавете отгоре малко рукола, няколко резена иберийска шунка и няколко листенца пресен босилек. Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да заменя козето сирене?

Разбира се! Можете да използвате любимото си сирене, но се постарайте да се съчетава добре със сладкото. Ако козето сирене не ви допада, опитайте с бри или дори с манчего — те също чудесно се съчетават със сладкия вкус на смокините.

Задължително ли е сладкото да бъде от смокини?

Не. Можете например да го замените със сладко от малини или горски плодове. Тук можете да научите повече за най-добрите съчетания на сладка и сирена.

Защо тази рецепта е идеална за оползотворяване на изсъхнал кроасан?

При нагряване в гофретника кроасанът отново става хрупкав отвън, а продуктите в плънката му придават вкус и влага, така че отвътре става по-мек.

Какви други печива мога да използвам, ако нямам кроасан?

Подходящи са почти всякакви печива (макар че тогава вече няма да е крофъл). Можете да опитате с млечна кифличка, парче от roscón de Reyes, енсаймада или швейцарска кифличка. Тук ще намерите още идеи как да оползотворите изсъхнали печива.

Ами ако нямам гофретник?

Няма проблем. Можете да използвате сандвичница или тостер с плочи и резултатът ще бъде също толкова добър.

Какви други солени съчетания са подходящи за крофъл?

Възможностите са безброй, но ето няколко идеи:
- Варена шунка, сирене и масло (класика, която винаги е сполучлива).
- Песто, моцарела и сушени домати.
- Собрасада и сирене.
- Рокфор, зряла круша, мед и орехи.

Мога ли да приготвя сладък крофъл?

Разбира се! Сладките крофъли също са много вкусни. Ето няколко чудесни съчетания:
- Разтопен черен шоколад, ягоди и бита сметана.
- Ванилов сладолед + нарязан банан + солен карамел с масло.
- Крем „Шантили“ + парченца бисквити + ягодов сироп.