Лесен и бърз карамел със солено масло

Name: Лесен и бърз карамел със солено масло
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Bg
Ingredients: 100 г захар; 40 г полусолено масло; 200 мл течна сметана

гласувайте сега

Други

Много лесно

15 min

88 Kcal

За следобедна закуска или просто за добро начало на деня намажете филийки хляб с малко карамел със солено масло! Можете да го използвате и за заливане на сладкиши или сладолед ;-)

Съставки

100 г захар
40 г полусолено масло
200 мл течна сметана

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене10 min

Сложете захарта в тенджера на среден огън. Оставете я да се разтопи и карамелизира, като от време на време разклащате тенджерата.
Когато се образува карамелът, добавете маслото наведнъж (внимавайте с пръските!). Не чакайте твърде дълго, преди да добавите маслото, за да не загори карамелът. Разбъркайте добре.
След това добавете течната сметана, като внимавате с пръските, и разбъркайте добре, докато карамелът се разтвори напълно. Оставете сместа да заври, след което я варете около 10 минути, като разбърквате, докато се сгъсти. Карамелът все още ще бъде сравнително течен, но не се притеснявайте — ще се втвърди, докато изстива.
Изсипете карамела в чист стъклен буркан и го приберете в хладилника за поне 2 часа преди консумация.
Готово — карамелът със солено масло е готов!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Нямате солено масло? Използвайте обикновено несолено масло и добавете малка чаена лъжичка сол.

Искате по-гъст карамел? Намалете количеството течна сметана, за да получите по-гъст карамел.

Колко време се съхранява карамелът със солено масло? Карамелът може да се съхранява няколко седмици в хладилник.