Лесно осолено нюйоркско руло с песто и fromage frais с 4 съставки

Съставки

• 1 правоъгълно бутер тесто
• 150 г отвара от сирене
• 100 г зелено песто (или друго)
• 1 яйце
• маково семе (по избор)
• пресен босилек (по желание)

Материали

• 2 кръгли формички за бисквити с диаметър 10 см
• 1 чиния за гратен
• 1 торбичка за пипети (или торбичка за фризер)
• 1 багета

Подготовка

• Разгънете правоъгълното бутер тесто и изрежете ленти в тестото. Изрязахме общо 7 ленти по дължина.
• Разпределете крема сиренето по цялата повърхност на сладкиша.
  
• Навийте една лента върху себе си и добавете друга, като продължавате да навивате. Повторете, за да оформите руло с 3 и половина ленти.
• Повторете операцията, след което поставете двете рула върху тава за печене, застлана с пергамент за печене. Поставете металните пръстени около рулата.
  
• Намажете с разбито яйце, поръсете с маково семе и покрийте с чиния за скара.
• Печете рулата в предварително загрята фурна на 200°C за 55 минути. Те трябва да са златистокафяви.
  
• Разбъркайте пестото с останалия фреш и прехвърлете плънката в плик за пиперки.
• С помощта на клечка за хранене направете вертикални дупки в рулата.
  
• Напълнете рулата със сос песто с помощта на пликче, след което покрийте дупките със соса.
• Украсете с листенце босилек (а защо не и с няколко натрошени шамфъстъка?) и е готово!
  

Наблюдения

Как да съхраняваме нюйоркски рула с песто?
Съхранявайте ги в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни. Сложете ги отново във фурната, за да им се насладите топли и хрупкави. Можете също така да ги гарнирате в последния момент!

Кое песто да избера за соленото нюйоркско руло?
Както и ние, можете да изберете зелено песто, но също и червено песто със сушени домати или калабрийско песто с печени чушки, например. Не се колебайте да промените рецептата и да използвате любимия си сос.

Какви добавки мога да добавя към солените нюйоркски рула?
Можете да добавите натрошени ядки, като шамфъстък например.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта