Венецуелски арепас, безглутенови хлебчета, приготвени само от 3 съставки

Съставки

• 625 мл темперирана вода (2,5 чаши)
• 320 г предварително сварено царевично брашно (2 чаши)
• 2 ч.л. сол
• 1 ч.л. зехтин (по избор)

Подготовка

• Поставете топлата вода, солта и олиото в голяма купа. Разбъркайте добре. Добавете брашното малко по малко, като разбърквате с вилица, за да се смеси.
  Можете да доомесите с ръка, за да разбъркате добре тестото и да избегнете образуването на бучки.
• Оставете тестото да почине за 15 минути, за да може брашното да се хидратира.
• Навлажнете дланите си, за да се справите с тестото, без да залепва. Разделете тестото на около 10 порции.
  Направете топчета от тестото, след което ги сплескайте, за да се оформят дискове.
• Намажете тиган с малко олио. Изпечете арепите на среден огън за около 7 минути от всяка страна. Те трябва да са добре запечени.
  Изключете котлона, покрийте тигана и оставете да почине за около 5 минути. Проверете дали арепите са готови (вижте коментарите).
• Оставете ги да изстинат и те са готови да бъдат напълнени с любимите ви съставки!

Наблюдения

Автентичните арепас се приготвят от предварително сварено царевично брашно, което може да бъде бяло или жълто. Можете да ги намерите в магазините за биопродукти, в специализираните магазини за латиноамерикански храни и дори в някои супермаркети. Предлага се и предварително приготвено царевично брашно, което можете да смесите, за да получите фино брашно.

Как да проверите дали арепата е приготвена: можете да я почукате след приготвянето ѝ; ако издаде кух звук, тя е готова.

Как да съхранявате арепа :
Можете да съхранявате арепите до 4 дни в хладилник, опаковани в херметически затворен съд.
Можете да замразите суровото тесто или готовия хляб.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта