Мексиканска кухня

Съставки: 3 големи тортили 1 чаена лъжичка сусамово масло 350 г мляно говеждо месо 3 супени лъжици соев сос 1 супена лъжица кафява захар (или мед) 1 скилидка...

Съставки: 150 г сушена треска 250 г брашно 2 белтъка 1 пакетче бакпулвер 4 скилидки чесън 2 глави шалот 4 стръка магданоз 1 люта чушка (на вкус) 1 стрък...

Съставки: 2 листа оризова хартия неутрално олио (за пържене) 1 филе от сьомга или пъстърва (125 г, замразено и размразено) 2 супени лъжици майонеза 1 супена...

Съставки: 2 узрели авокадо 1 лимон (на вкус) 1 домат (на вкус) 1 глава лук (на вкус) Сол Черен пипер Щипка лют пипер (или други подправки)

Съставки: Кубчета лед 4 cl бял ром 2 cl сок от лайм 2 cl сироп от тръстикова захар

Съставки: За тортата: 175 г брашно 4 яйца 85 г захар 1 ч. л. бакпулвер 1 ч. л. екстракт от ванилия 1/2 ч. л. сол 100 г разтопено масло За трите вида мляко:...

Съставки: 1,5 cl водка 1,5 cl джин 1,5 cl ром 1,5 cl текила 1,5 cl трипъл сек (Cointreau, Grand Marnier) 1 cl лимонов сок Кола Кубчета лед

Съставки: 6 cl текила 10 cl портокалов сок 2 cl сироп от гренадин кубчета лед

Съставки: 5 cl текила 3 cl ликьор трипъл сек (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl сок от лимон 1/4 лайм сол кубчета лед

Съставки: 125 г чипс 4 яйца сушен магданоз

Съставки: 500 г кайма 2 глави лук 2 скилидки чесън 1 зелена чушка 400 г доматена пулпа 250 г червен боб от консерва 150 г царевица сол 1/4 ч. л. черен пипер...

Съставки: 1 пшенична тортила 2 с.л. доматен сос 1 пакет топчета моцарела 4 листа босилек настърган пармезан

Съставки: За тиквата: 1 средно голяма тиква (3,5 кг) 1½ глава лук 3 скилидки чесън 3 с. л. зехтин Сол Черен пипер За маринатата за скаридите: 700 г сурови,...

Съставки: 25 cl сметана 100 г чедър 50 г ементал (настърган) черен пипер

Съставки: За пържените картофи: 3 картофа 1 с. л. зехтин сол За месото: 200 г смляно говеждо месо 1 глава лук 1 струйка зехтин сол черен пипер За соса със...

Съставки: 200 г пшенично брашно 1 щипка бакпулвер 1 щипка сол 4 с. л. рапично масло 100 мл вода

Съставки: 8 пшенични тортили 80 г зелена леща 250 мл студена вода 1/2 червен лук 150 г чери домати 1 авокадо 2 лайма 15 г кориандър 100 г сирене фета За...

Съставки: 80 г бекон на кубчета 75 г чоризо 1/2 глава лук 1 зелена чушка 200 г пилешко месо 120 г ориз 190 мл вода 1 кубче бульон 1 ч. л. сладък червен пипер...

Съставки: 7 листа мента 1 лайм 2 cl сироп от захарна тръстика 6 cl бял ром кубчета лед газирана вода

Съставки: За соса: 2 с. л. слънчогледово олио 2 с. л. чили на прах (или червен пипер) 2 с. л. брашно 100 мл доматен сос (пържени домати) 200 мл вода 1/2 ч....

Съставки: За тестото: 300 г брашно 1/2 ч.л. сол 30 мл слънчогледово олио 150 мл топла вода За плънката: 1 сварено яйце 130 г риба тон от консерва, отцедена...

Съставки: 180 г сварен и отцеден грах (1 консерва) 3 cl сок от лайм 1 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. смлян лют пипер 2 стръка пресен кориандър

Съставки: 1 хлебче за панини 5 резена чоризо 2 резена сирене ементал 1 шепа корн салата 1 шепа рукола 50 г доматено пюре 2 с.л. зехтин 1 ч.л. риган 1 щипка сол

Съставки: 1 пшенична тортила (или царевична) 5 резена чоризо 30 г валерианела 10 чери домата 1/2 авокадо За соса: 2 с. л. майонеза 1 ч. л. чесън на прах 1 ч....