Мексиканска кухня

Съставки: Кубчета лед 4 cl бял ром 2 cl сок от лайм 2 cl сироп от тръстикова захар

Съставки: За тортата : 175 г брашно 4 яйца 85 г захар 1 ч.л. мая 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия 1/2 ч.л. сол 100 г разтопено масло За трите млека : 320...

Съставки: 1,5 cl водка 1,5 cl джин 1,5 cl ром 1,5 cl текила 1,5 cl трипъл сек (Cointreau, Grand Marnier) 1 cl лимонов сок Кола кубчета лед

Съставки: 6 cl текила 10 cl портокалов сок 2 cl сироп от гренадин кубчета лед

Съставки: 5 cl текила 3 cl triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl лимонов сок 1/4 лайм сол кубчета лед

Съставки: 125 г чипс 4 яйца сушен магданоз

Съставки: 500 г мляно месо 2 глави лук 2 скилидки чесън 1 зелен пипер 400 г доматено пюре 250 г боб от консерва 150 г царевица сол 1/4 чаена лъжичка черен...

Съставки: 25 cl вода 60 г масло 1 ч.л. сол 225 г брашно 2 яйца захар масло за пържене

Съставки: Пастата : 375 мл вода 1 кубче пилешки бульон 230 г брашно Пълнежът : 300 г пилешки гърди 1 глава лук 1/2 червена чушка магданоз сол черен пипер 1...

Съставки: 900 г свинска плешка 100 г кафява захар 5 г сол 1 супена лъжица червен пипер 4 с. л. сос барбекю 10 cl вода 2 дафинови листа

Съставки: 1 пшенична тортила 2 с.л. доматен сос 1 пакет топчета моцарела 4 листа босилек настърган пармезан

Съставки: За тиквата : 1 средно голяма тиква (3,5 кг) 1 1/2 глава лук 3 скилидки чесън 3 с. л. зехтин Сол Пипер За маринатата за скариди : 700 г сурови...

Съставки: 25 cl сметана 100 г сирене чедър 50 г сирене Ементал (настъргано) черен пипер

Съставки: 200 г пшенично брашно 1 щипка бакпулвер 1 щипка сол 4 супени лъжици рапично масло 10 cl вода

Съставки: 8 пшенични тортили 80 г зелена леща 25 cl студена вода 1/2 червен лук 150 г чери домати 1 авокадо 2 лайма 15 г кориандър 100 г сирене фета За...

Съставки: 80 г бекон 75 г чоризо 1/2 глава лук 1 зелен пипер 200 г пилешко месо 120 г ориз 190 ml вода 1 кубче бульон 1 ч.л. сладък пипер 1 пакетче шафран...

Съставки: 7 листа мента 1 лайм 2 cl сироп от тръстикова захар 6 cl бял ром кубчета лед газирана вода

Съставки: 180 г сварен грах, отцеден (1 консерва) 3cl сок от лайм 1 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. смлян лют червен пипер 2 стръка пресен кориандър

Съставки: 1 хляб за панини 5 резена чоризо 2 резена сирене Ементал 1 шепа агнешка маруля 1 шепа рукола 50 грама доматен кулис 2 супени лъжици зехтин 1 ч.л....

Съставки: 1 пшенична (или царевична) тортила 5 резена чоризо 30 г агнешка салата 10 чери домата 1 половин авокадо За соса : 2 с.л. майонеза 1 ч.л. чесън на...

Съставки: 6 пшенични (или царевични) тортили 150 грама текстуриран соев протеин 3 домата 1 жълта чушка 250 г бобени зърна 1 глава лук 2 с.л. зехтин 1 ч.л....

Съставки: 40 г червен пипер (1/2 чушка) 70 г сирене фета или котия (1/2 блокче) 5 г кориандър (една шепа) 20 г червен лук (1/4 от лука) 140 г варена царевица...

Съставки: Пико де гало : 125 г чери домати 1/4 червен лук (или 1/2 малка глава червен лук) сок от 1/2 лайм 1 шепа пресен кориандър 1/4 червена чушка 1/4...

Съставки: 6 тортили (пшенични или царевични) 130 г отцедена царевица 130 г червен боб, отцеден 65 г сирене фета 1 ч.л. сок от лайм